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2025
8/2
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「美麗バランス」
栃木・外池酒造店・燦爛(さんらん)・純米大吟醸・夢ささら・精米歩合45%・16度・微炭酸・2024 Sake Conpetition Gold
▼栃木の新しい酒米、夢ささら。山田錦を母に栃木酒25号を父に持ち、山田錦と同等以上の大きな心白を持つのだそう
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▽杯に近づくとあらこれは華やかな香り。口に含めば微かなガス感、優しくまるく、鼻腔を抜けるフルーティ、だけでなくフローラルな感覚も
▽ややとろみのあるフレッシュな甘酸。入り口は柔らかな甘味、背骨に軽やかな酸が若々しく、中盤からは膨らみのある旨味が拡がってからいつの間にか苦味と渋味がこれも軽やかに余韻を引く
▽ここ数週間でバランスの良さと若々しさは筆頭クラス。かなりの素敵さ、こいつはお勧め特定名称 純米大吟醸
原料米 夢ささら
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
燦爛 （栃木 / 外池酒造店）
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Comment 4 -
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すぎちゃんの冒険 2025年8月3日 11:13:33
他にも鳳凰美田、仙禽、大那などのメジャー物はよく見かけます。他にも良いのはあるのでしょうがなかなか見かけず、いずれもっと深掘りしたいところです。
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