仙禽 （せんきん）

力強いのに洗練された味わい。魚でも肉でも合う。口に含むとふわっと広がる酒の香りと旨味。舌にしっかりと後味が残るが、くどさはない。

モダン仙禽 亀ノ尾 無ろ過生原酒

好みの問題ですが、わたしはクラシックよりモダン派でした。
美味いです。ぐぐぐーと米の味がしっかり感じられ、かつジューシィっていうなんだかとても贅沢な印象のお酒です。

裏ラベルのうんちくも、すぐに披露したくなりますね。ドメーヌ化てなんぞや！！(笑)要はぜーんぶ自前で地元でやってますてことですかね。こだわりがすごいです☆

香り★★
甘さ★★
濃さ★★★

仙禽 初槽 直汲み 中取り
いいです、いいです、とても好きです✌︎('ω')✌︎

モダン仙禽 雄町
ジューシーで甘くて飲みやすい！くせになります！

これは旨い‼️暑くなってきたこの時期にぴったり(๑˃̵ᴗ˂̵)言い方が安っぽいけどスポーツ飲料みたいです。

仙禽　ナチュール　トロワ

レモンの香りと甘酸っぱい味わい
優しく透明感があります

ナチュールシリーズは
いにしえの技法（古式生もと）と
蔵付酵母で作られる
超自然派の奇跡みたいなお酒ですが
しっかり味がまとまっています

特にこのトロワは感動的なまでに美味い！
日本酒の概念が変わりました

亀ノ尾

仙禽　ナチュール　キャトル

酸味が強くて美味しいです
ナチュールシリーズの素晴らしさは低磨きなのに
雑味がまったく無いところです
酒蔵の技術が感じられます
蔵付酵母なのに優しくまとまりのある味なのも特徴

仙禽　線香花火
甘すぎない白ワインかと思った。
洋食に合う(o´∀`)b

仙禽　雪だるま（にごり酒）

濃厚でクリーミーなのと、仙禽の酸味・苦味が程良く、飲みやすく美味しかったです。

仙禽 ナチュール キャトル
ナチュールシリーズ第4段
自然派の生酛作りにこだわったシリーズ
開封時の香りはあまり感じられないが、やや酸味がかった香りを感じられる。
口に含むと酸味がまず口にパッと広がります。
思わずスッパとなるが、比較的マイルドな乳製品のような酸味ですっと引いて行く。
ふた口目以降は、酸味はマイルドであまり気にならず、生酛ならではの酸味と味わいが楽しめます。
会津酒楽館にて、四合瓶税込価格2,160円で購入

ボトルもテイストも
日本酒らしからぬ風情

でも、しっかり
日本酒なところが
このお酒の見上げたところ

天晴！美味いぞ！
感謝して飲み続けるぞ！

適度な酸味が良い。ただ、値段が高い。

可愛らしい雪だるまラベル。発泡感があり酸味の後に微甘。雪の日に頂きました。

モダン仙禽無垢2018【無ろ過生原酒】。口当たりに苦み走ったクセがあるのに、後味が妙にスッキリしていて裏切られた。そして時間ともに初動のクセも柔らいでゆく様も良い。

仙禽 無垢 無濾過生原酒
スッキリした中にも旨みがあって美味しいです
o(*º▽º*)o

モダン仙禽　無垢　生。よく冷やした状態でスタート。立ち香は穏やかな果実香、口に含むと甘さがふわーっと広がってスッと消えます。後半はスッキリとした印象でとても飲みやすい。この感じはとても好き。

「仙禽 モダン仙禽 亀ノ尾」

本日は「仙禽」です！
いつもの酒屋さんにて、4合瓶1720円でした。
仙禽の生酒は発売が今月までとのことで
購入致しましたm(__)m

上立ち香からは、
ほんのり優しい果実香が感じられます。
仙禽らしい甘酸っぱさはありますが、
モダン仙禽無垢と比べると、酸味が控えめで、
マイルドな口当り＆甘さです！

また、無垢と比較して苦味や渋みは弱いですが、
スッキリとした切れでした！

酸味が控えめな仙禽もアリだと思いました！(^^)

・原料米：亀ノ尾(栃木県産)

・精米歩合：麹米40％・掛米50％

・アルコール度：16％

¥1,620で購入。

仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り
すっきりしたお味で美味しいです(* • ω • )b