仙禽(せんきん) - ページ431 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

青柳
3.5

仙禽一聲2018

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年10月28日
dilla8238
4.0

ワイン酵母で仕込み、バーボンオーク樽で熟成。ネクストレベルですね。

2018年10月28日
dilla8238
4.5

最近飲んだお酒で、一番高いと思います。I酒店のイベントにて。山田錦、亀ノ尾、雄町をアッサンブラージュで仕上げたものだそう。

2018年10月28日
cefiro
4.0

モダン仙禽無垢別誂山田錦。スペック的には純米大吟醸。某酒屋の頒布会商品。甘酸っぱいイチゴのような味。酸味のわりに味が薄い気もする。今回の頒布会では2番目の目玉かな。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

2018年10月27日
★モスキート★
4.0

仙禽秋あがり赤とんぼ
仙禽の生酛造りの一年熟成バージョン
冷や酒で
口当たりが柔らかくトロンとした感じで、やや酸味を感じる。
いや、昨年ほど酸味を感じないと言った方が正しいかも。
でも旨いです。
上燗で
温めることで、酸味が増し、梅酢のような酸味が、スパーンと口に広がり、心地よいすっぱヨーグルト飲料と言った感じ。
１日置くことで、酸味が増すせいかもしれないが、仙禽の生酛はこの酸味が心地よい
鈴木三河屋にて、四合瓶税込価格2,160円で購入

特定名称純米

原料米亀の尾

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年10月26日
さくら
4.0

仙禽オーガニックナチュールアン 4.3
ヨーグルトに糀とレモンを入れたような香り
アタックと同時に甘酸っぱさが広がる
去年飲んで白ワインのようだと感動したお酒
それから色んな日本酒を飲んで慣れてきたせいか今年はそこまでの感動はないけど、相変わらず美味しい。
去年は樽香を感じたけど今年は感じないな。
後味のわずかなアル感は感じる。
このこだわり製法はとてもいいなと思う

特定名称純米

原料米亀の尾

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年10月22日
hoyu
3.0

秋あがり赤とんぼ。仙禽は雪だるま、カブトムシと美味しかったので秋の赤とんぼも期待してましたが、これは酸っぱ過ぎて自分には合いませんでした。

2018年10月21日
醸してるなぁ - Dick Chan
4.0

クラシック仙禽亀の尾，初試亀の尾古代米，香りは強いですが、少しアルコール性です, 酸味は高く、少し苦いの後！私が他酒造の大吟釀を試す前に，甘い入り口！非常に異なる味！仙禽香港は、酒造を購入するのは簡単です！

特定名称純米大吟醸

原料米亀の尾

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年10月20日
shii:kana
4.5

モダン仙禽
亀ノ尾

仙禽2本目
雄町より、こちらが好みでした！
すきっとした後味のほうが好みみたいです。
口に含んだ瞬間は甘い！パイナップル系かと思います。
でもさらっと無くなって嫌な甘ったるさはありません。
うん、これはどんどん飲めるやつです…(*＾＾*)
火入れですがフレッシュ感はあり、、でもドライな感じもあります。
この複雑感がついくせになります。
料理にも合いますね。

四合瓶
1780円ぐらい

特定名称純米吟醸

原料米ドメーヌさくら・亀ノ尾

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年10月20日
★モスキート★
3.5

仙禽ひやおろし赤とんぼ
山田錦、雄町、亀ノ尾の日本酒をブレンドして作り上げられた、特別な仙禽
冷や酒で
香りは穏やかにリンゴのような感じで、口に含むとジュワーっと味わいがあってシュッと酸味が口に広がります。
人肌燗で
穏やかな香りは変わらずほんのりと甘く、味わいは酸味が増し、キューっと口に広がります。
りんごを思わせる甘みはスーッと引いていき後味はすっきりとしています。
燗しても良し、な美味しいブレンド日本酒です。
たつみ清酒堂にて、四合瓶税込価格1,728円で購入

原料米山田錦、雄町、亀ノ尾

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年10月20日