仙禽 （せんきん）

クラシック仙禽 亀ノ尾 生酛
亀ノ尾 精米歩合 50%、無濾過原酒瓶囲い火入れ。
フレッシュな濃醇でふつーに美味しいと思います。
個人的には加水されていて良いのでもう少し淡麗のが好みです。
15%とやや低アルコールですが飲みごたえはあります。

仙禽 オーガニックナチュール アン 木桶 亀ノ尾

仙禽 無垢
甘味、酸味のバランスが整っていて非常に飲みやすい
グイグイ飲んじゃいました

仙禽　醸

超ハイスペックとの噂のこちら。まあマズいことはないだろうと気楽に開栓。

爽やかな味わい！特定名称なくても高精米とわかる透明感です。
仙禽の中では酸味は抑え目でしょうか。

かなり好みの味です。

甘み、旨味、酸味、苦味がそれぞれバランスよく感じられる

仙禽 クラシック仙禽 亀ノ尾 2019(生酛)

クラシックシリーズは無垢に続き２本目。
含むと甘味と仙禽特有の酸が口いっぱいに広がる。
味が濃いなという印象！
裏ラベルのQRコードからホムペに飛んで商品紹介欄を見ていたら“適した飲用温度 10～15℃・45～50℃”となっていたので温めてみた。
酸味が抑えられ、米の優しい甘さが感じられ穏やかな味わいになった(o^^o)
ご馳走様でした！

《伊勢五本店/四合瓶/￥1,728込》

夏の終わりを惜しむにピッタリの1本、酸味、苦味、抜群のバランスです。

かぶとむし

仙禽 初しぼり あらばしり

瑞々しくいい香り。フレッシュなジューシーな甘み。酸味は柑橘系。とにかく美味い！