仙禽(せんきん) - ページ354 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

satream
4.5

仙禽一聲 2020 無濾過原酒瓶囲い瓶火入れ
4連休ということで、ちょっと奮発して2000円超の1本を開封！
火入れしてるのになぜかほんのりとシュワ感を感じさせます。
強いフルーツ感は無く、バランス良いただただ旨みのある酒。
クセが無いので何にでも合いそうですし、スイスイいけちゃいます。酒蔵の本気度を感じられます。
旨い！

2020年7月25日
Harasho
4.0

かぶとむしマスカット香。酸味の中に甘みがある。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2020年7月24日
Porco Rosso
3.5

梨とメロンを混ぜたような香り。
辛味と旨味のバランスの取れた美味しさです。

特定名称純米大吟醸

原料米朝日

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年7月23日
satraksake
3.5

少し甘酸っぱいお味の、
こちら、かぶとむしさん。

今年もやってきましたねー！

私の少年時代は…遠い遠い昔な気がする。
ラベルも裏ラベルもかわいい
あったら飲みたくなる１本です。

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年7月21日
str
4.0

備忘録として
クラシック　仙禽　無垢　2019

口に含むと、濃厚ではないが非常に上品な吟醸香あり。
甘みは少ないが米の旨味をしっかりと感じる。
酸味は少なく、サラッとして飲みやすい。

好みの香味ではないけど、全体的にまとまっていていいお酒だと思った。

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年7月20日
ぴいぴい
3.5

モダン仙禽　無垢
ドメーヌさくら山田錦100%
まろやかで、すっと飲める

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年7月19日
Yamaya
3.5

仙禽七夕物語 720ml 3,000円
家呑み12本目
ちばまりえさんのTwitterを見ていていまでやさんで予約購入、オススメペアリングのミントのせ桃カプレーゼも作っていただきました〜甘酸っぱい。

5年ナチュールが生んだ高酸度。
2年貴醸酒が生んだ上品な甘さ。
ナチュール　× 貴醸酒　× バーボン樽
GEM by moto 千葉麻里絵　× 仙禽　薄井一樹
七夕 7/7コラボ
アルコール度数　7％

後日追記
ソース焼きそばと一緒にのんだら何とも美味しかった…味噌汁はちょっと違った…

2020年7月16日
日本酒初心者代表
5.0

仙禽 Hope! アッサンブラージュ無濾過生原酒絞りたて直汲み
白ぶどうの様な香り、甘味の果実感が濃い味でとても美味しい。
バランスが良くて呑み口が最高ですね。仙禽っぽい酸は控えめな印象です。
開けたては微発砲感があってとてもフレッシュ。開栓して2週間経ちまして、かなり円やかに、よりバランスが良くなって旨&旨です。さっぱり目の肉料理に、焼き鳥の塩・豚肉を焼いて塩のみで等を合わせると、肉の脂とのマリアージュで頬が気絶しました。。。
本当に美味しかったです！希望を込めて。

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年7月14日
さけきゃば
4.0

仙禽、飲んだことないのにモダン仙禽からトライ。ほんのり華やかなバナナ香。バナナ香系の日本酒は美味しくても好みでないのが多いが、これは旨い！！！口に含んだ時、一瞬の水っぽさはマイナスだが、バランスの良い甘味苦味辛味が広がる。単独で飲むと後味の苦味が私には少しきついので食事と一緒ならちょうどいい。あまり連発したくないが★4。

2020年7月13日
タマコン
4.0

仙禽かぶとむし ★4.0
1,800ml 3,520円
202006購入

香りはスッキリ、スーッとした柑橘系？のようなもの。
口に含むと軽快な飲み口、柑橘系の強い酸味がきてスーッとキレる。
夏の暑い中でも軽い飲み口でスイスイ進む。

初めて仙禽を飲みましたが、非常に完成度が高く、夏酒のコンセプトを見事に体現したお酒でした。
冬の生酒は是非試してみたい銘柄です。

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年7月12日