仙禽 （せんきん）

せんきん 線香花火

雄町と山田錦を使用している夏酒でしたね。13度と低めの度数ながら原酒ということで、サラッとの中にも旨さがのってる印象でした。初日は良かったんですが、二日目は弱くなっていく感じ。同じせんきんのかぶとむしも足が早かったなぁ。

頒布会、それなりにおりがあり拡散するとうっすら白くなります。
香りセメダイン、あらばしりの名のとうり、あっさりさっぱり、微炭酸、苦味が新酒飲んでるなって感じで旨いです。
まあ、まだ硬いって言えばそうですが、季節もんと考えればこれで正解ですね。

美味しい^_^

ジューシーな酸味。しっかりとしてるけど、さらさらと入ってくる。シュワ感あり。原酒だったんだ、と後から知ってびっくり。

始めての投稿になります(^^)
雪だるまの可愛さに…ついついレジに笑

にごり酒は3回目ですが、とにかく真っ白！味は、甘口の大人のカルピスの感じでシュワシュワ感があります。不思議と飲みやすいので…騙されず、飲み過ぎは注意必要です(^_^;)

にごり酒や甘口が好みの方にはオススメです♪

クラシック仙禽 無垢 生
美味しい！

マスカットのような味わい
酸味たっぷり
あと味スッキリです。

■原料米：ドメーヌさくら山田錦
■精米歩合：麹:50%　掛:60%
■アルコール度数：15度（原酒）

仙禽 純米大吟醸 朝日

開栓初日はさわやかな甘さのほか、明確な酸味／軽いシュワシュワ、そして日本酒的な？辛みも少し。よくもまあこんな複雑にして素晴らしい味が作れるなと。
翌日はやや酸味が後退したものの、甘味と辛みはむしろ増す。翌々日までしっかり楽しめました。

限定品でなければ（何日も店頭に残ってくれるような品であれば）もう一本買いに走るレベル。

四ツ谷・鈴傳で購入、4合瓶1,650円。

雪だるま
甘みと酸味のバランスがいい。

前から一度飲んでみたいと思っていた、仙禽の雪だるま
発泡感があってシュワシュワと口の中に広がったのだけれど、なんだか味が薄くて思っていたのとはちょっと違いました。
期待が大きかった分、少し残念。
この間のナチュールも直ぐに味がへたってしまって。
でも、日本酒を飲み始めた頃、仙禽を飲んでこんなに美味しい日本酒があるんだなぁ〜と感動したので、頑張って欲しいなと思います。
期待を込めて、今回はちょっと辛い評価にしてしまいました。

記録用。