仙禽ハローワールド4th
さくら市産の山田錦100%で醸した、仙禽とサケラボトーキョーのコラボ酒。
酒の日に合わせて開栓。
2月頃かな、2本買ったうちの1本をレビューした際は、酸は控えめでフルーティーさ、セメ臭を感じるお酒でしたが、冷蔵庫保管で寝かせた結果、酸味が強くなっていました。
若干劣化させてしまったかも知れません。
生酒ですからね~
それでも、スイスイと何杯も飲まさる旨さは変わらず、次のシーズンが楽しみです。
と言うことで、酒専用冷蔵庫の検討に入ったのですが、どれが良いかな。
当然、予算とスペースはかなり少なめですww
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過生原酒 生もと
テイスト
ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1