仙禽 （せんきん）

今シーズン最後の雪だるまはUAコラボ、美味しゅう御座いました。年末まで永いですが、無事に頂けますように祈り

仙禽　初槽　なかどり

順番で「なかどり」です。
これも、うすにごりでした。
フレッシュでとても美味しいのですが、あらばしりとの違いが分からない。

栃木活性にごり最後は仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり
この日を待っていたかのように大雪の日に開栓

ちょっと元気な様子 活性にごりはこうでなくちゃ！

洋ナシ、マスカットのような爽やかな上立ち香
シュワな口当たりでピリッとした酸味が弾ける

にごりを混ぜると滑らかできめ細かな甘味がジュワっと
ジューシーさと清涼感のバランスがいい
ドライな苦味でフィニッシュ

飲み心地最高な大人のカルピスソーダ

仙禽　初槽　あらばしり

にごりでした。
フレッシュですね。コップに気泡が付きます。
香りも甘さもソコソコで、14度の低アルなのでスイスイいけます。

仙禽　初槽
あらばしり　なかどり　せめ

３種購入でしました。
前に、まんさくの花で３種を頂いたことがあったので、また飲みたくなりました。
まんさくの花のときは、３種の違いに驚きましたが、仙禽はどうでしょう。

評価は次から。セオリーどおり、あら、なか、せめ、の順で。

〈飲み終えて〉
１本々は期待どおり美味しいです。が、３種の違いがあまりありません。

違いといえば、
発泡:あらばしり強、なかどり弱、せめ無
にごり:あらばしり有、なかどり有、せめ無
酸の感じ:あらばしり弱、なかどり弱、せめ中
ぐらいかな。

３種セットを無理して買うまででもないかな～
どれか１本といわれたら「せめ」。ちょっとリーズナブルだから。

仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒

今年も出逢えた雪だるま
雪の降った夜に頂きます

開栓はスムーズ
香りはクリーミーなメロン系
しっかりとしたシュワ感
あっさりとリンゴな酸味と
滑らかにメロンな甘み
クセなく引っかかりなく米の旨みが
クリーミーに溶け込んだ余韻

今年もあっさりした酸甘と
クリーミーな旨みのバランスが良いお酒です

開栓前に写真撮るのを忘れました、、、

2023 0209
☆☆☆☆☆

仙禽 （せんきん）

雪だるま
原料米 ドメーヌさくら 山田錦100%
アルコール13度
精米歩合 麹米50% 掛米60%

株式会社 せんきん
栃木県 さくら市

仙禽グリーンナチュール
20230204

モダン仙禽　亀の尾2023生酒
裏面ラベル記載ですが､『すべての米の原点である『亀の尾』のポテンシャルを100%引き出すために、クリーンな酸味､美しい甘味を追求』とあります。まさにその通り､きれいな仙禽らしいバランスの取れたきれいな甘味、酸味です。なんという美味さ、あっという間に四合空いてしまいそうです。

グリーンナチュール
超古代製法…うーんどの辺が超古代なんやろ。薄味やけどこれはこれでアリかも。