鳳凰美田 （ほうおうびでん）

日光　夢さらら
香りからしてフレッシュフルーティ
味わいもフレッシュフルーティで、りんご系パインと白ブドウかな。中盤からの苦味が効いてる、甘辛判定難しい。
後味はややドライ。
生酒なのに、そんなに飲みにくくなくて良い。
ただ、最初は苦味が積もってくる。酔えば気にならないけど

@結

鳳凰美田
宇都宮テラスの角打ち屋で飲み比べ
他が個性強かったので飲みやすい印象だったけど
これは美味しいポン酒だったなぁ〜

鳳凰美田　純米大吟醸　酒未来

酒未来2本目です。
生もと造りのようで、わずかに酸味が感じられます。
鳳凰美田らしい丁寧な造りのお酒です。鼻に抜けるときに酒未来らしさを感じます。

鳳凰美田　純米吟醸酒　無濾過本生

アルコール感を感じない爽やかな甘みが特徴的
柑橘系の酸味はほとんど感じない。
後味の旨味で飲み飽きない

鳳凰美田　one and only
記念すべき100レビュ〜目は　私が日本酒ハマるきっかけとなった鳳凰美田ですw
こんな良い香りで美味しい日本酒があったのかと思ってからもう10年くらいかな？
今回はレアなワンアンドオンリー　これまた美味いスイスイいけます。香りが良くて嫌な味がしないゴクゴク系ですね

SAKE MIRAI 純米大吟醸　無濾過本生
理想的なバランス感
後味スッキリ
適度な甘さと旨み
温度によって味わい

鳳凰美田　純米吟醸　瓶間火入
お米は愛国を使っています。
味わいは鳳凰美田らしく香り華やか、
ややフルーティで甘旨な印象です。
鳳凰美田は久しぶりに頂きましたけど、
やはり安定感ありますね☺️

日光水系 夢さらら 2024 純米吟醸
酒感ありつつすっきり

鳳凰美田　純米大吟醸酒　無濾過本生　酒未来

昨年に引き続き、飲みました。
純大らしい研ぎ澄まされた口当たり、
すっきりした甘さ、止まりません。

怒られない範囲で飲み進めます。

鳳凰美田 RESERVE ORDER vol1愛国
鳳凰美田特有のマスカット感のある甘み、鳳凰美田の中ではわりかし厚みのあるボディ、従来通りのキレ感。
美味しい美味しい。The美味しい日本酒。流石小林酒造。久しぶりの鳳凰美田、美味しかったので一晩で3合飲んじゃった。vol2が楽しみだねぇ！
追伸　一晩で四合瓶全部飲んじゃった✌️鳳凰美田は美味しいね