鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ110 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

cynnr330
4.0

新年を迎え呑みたかった酒を飲む。
開栓初期
　香り控えめ、白ワイン？
　チーズや乾きものをあてに味わう酒の印象
　旨い
開栓７日
　これぞ日本酒というような米麹感がガツンとくる。
　苦味も加わる。
　しかし、元祖という感じで焼き魚のあてに良いのでは。
　素晴らしい

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年1月8日
kasumi_♂
4.0

鳳凰美田純米吟醸無濾過本生

精米歩合:55%
アルコール度：16〜17度

優しい酸味にフルーティな甘味。
程よい苦味と辛味で旨味も濃く
安定の美味さです。
コスパも良く食中酒向けの
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米麹:山田錦・掛:五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年1月8日
酉トリ
3.5

ワインセル火入れ。
マイナス要素はないがバランスで好みでないです。
ほんの少し酸味があり軽ければ好み

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2023年1月6日
仙臺四合
4.0

開栓！　赤版
純米大吟醸酒　かすみ無濾過本生♬
香り立つ吟醸香♬旨苦甘の酸少なめ♬梨かなぁ♫

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

2023年1月6日
きなこもち
4.5

鳳凰美田　純米大吟醸酒　赤判
　かすみ無濾過本生　山田錦

新年らしい華やかで綺麗な酒質です。
お米の旨味もしっかりと感じられて甘酸苦のバランスが綺麗なお酒です。少し苦味よりかな？甘って感じてすぐに苦味がキレていきます！！

2023年1月6日
しゅん
4.0

鳳凰美田　Black Phoenix
地酒の蔵舎さんで購入

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

2023年1月6日
しんのじょう
4.0

22.12.29タキモトで購入。
メロンのような甘い香りかあり、味わいもフルーティで深い甘味。でもクドくはなくアルコール感もなく爽やかな印象も受ける。日本酒を普段飲まない人にも受け入れてられるのでは。
しっかりとした味なので、食前酒と言うよりは食中酒として濃い味付けの料理と相性が良さそう。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年1月4日
NO.7
4.5

赤判　かすみ無濾過本生
にごりでこの香り　まろやかで滑らかな甘味　旨い

2023年1月4日
リルハケイゴ
5.0

鳳凰美田 GOLD PHOENIX

本日はこちら♪
あっという間に三賀日も終わり…泣
年末年始大放出のしんがりはゴルフェニ
コレは正月に飲むために購入
愛山新酒の雫を瓶燗火入れして
氷温熟成させた一本とのこと
控えめながら品格漂う吟醸香
とろっとした円やかな口当たり
締まりのある甘味から旨辛が追いかけてくる
愛山の野趣と純大の透明感が見事に調和
美田さんは愛山の扱いがお上手♪

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

2023年1月3日
556
4.5

限定酒「碧判」
なにこれ〰️、旨すぎる！！味わいにとても奥行きがあって、バランスもとても良いです。香りも高いし！！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦/五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年1月3日