楊端和さん(2023年3月22日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

鳳凰美田 ワインセル 純米吟醸

香りはリンゴ系、

冷酒状態のお味は、苦みが残るスパークリングワイン。
スパークリングワインならではの渋みが 日本酒独特のアルコール感、苦味に変わっただけという印象。

星3～3.5くらいかなぁって思ってましたが、
常温に近づくに連れ苦味が優しくなり、かなり飲みやすい飲み口に。

澱みが気になって蓋を固く締めて混ぜたら勢い良く吹き出しましたので、ゆっくり横にする程度にして下さい笑

もう少しキレが良かったら評価上がるかなぁ。
寝かせて楽しみます◎

やはり、鳳凰美田はブラフェニ1択は変わらず！

→約3週間寝かせたら、炭酸が完全に抜けました。
が、しかし、めちゃくちゃ飲みやすく好みの味に◎
☆4.2