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2026
10/16
alfagt さん
満足度 4.5
北島 純米吟醸酸基醴酛PROTOTYPE生酒60%
ふわっとヨーグルトのような甘酸っぱい、
でも奥ゆかしい香り。
酸味に甘味がしっかりまとわりついて、
インパクトしっかり、
でも、しつこさなくあっさりとスパッと喉越しもいい。
こんなに旨みのや酸味の特徴的な強さがあるのに、
余韻はとてもおとなしく、
重さとは全く無縁。
二口目からは酸味も甘味も少し落ち着いて、
さらに飲みやすくなり。
甘酒の酛を活かしたお酒は廣喜で楽しんだことがありますが、
この特徴的な印象は、日本酒ならではの面白さ、ではないかなあ。
じゃがいろの塩茹で、麻婆カレーと一緒に。
楽しいなあ。
（酒の辰巳）
特定名称 純米吟醸
原料米 吟吹雪
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
北島 （滋賀 / 北島酒造）
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