北島(きたじま) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

北島のクチコミ・評価

酔拳師
3.0

乳酸発酵にごり酸基醴酛
滋賀県制覇
プレーンヨーグルトのような酸っぱさ
個人的に酸味強目が苦手なのでちょびちょびとおちょこで嗜みます

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

2025年7月9日
ドフラミンゴ
3.6

銀座君嶋屋🍶夏酒🎐飲み比べ🍶

2025年6月27日
Kaz
5.0

小手指のla蔵さんにて
少し辛口
サラッとして飲みやすい
所沢しょうゆ焼きそばがとても美味しかった

2025年5月24日
播州蔵之介
4.5

酸基醴酛 (さんきあまざけもと)
乳酸発酵活性にごり　純米酒
2024/6BY　仕込1号　　試験醸造

和酒専門　いなちょーさんで購入

【北島　生酛純米　無濾過生原酒　愛山】を選んでる時👀
興味そそられるラベルが😳迷わずお買い上げ✌️

冷酒　開栓に手こずり23分❗️といっても辛抱できずにホールで受けて何とか強引に開けました😮‍💨
噴き出す泡が半端なくビックリ😮

先ず噴き出した泡　メチャきめの細かいクリーミーな泡で、酸っペー😖旨シュワシュワ～軽やかな苦みでキレ良く美味しい❗️🥰

で、本体もほぼ味わい変わらず米粒感のないクリーミーなドブロクですな❗️🥰

常温　ガス感が少し減り後味の苦みが少し強く感じる程度で美味しい😋
当然ですが、冷たいほうが断然美味しい😅

粒感のないドブロクですが、このクリーミーさが素晴らしいと思いました❗️😍
もうちょっと簡単に開栓できんかな😮‍💨

特定名称純米

原料米その他

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年5月11日
播州蔵之介
4.8

北島　生酛　純米　無濾過生原酒　愛山

家族が、和酒専門　いなちょーさんで購入

冷酒　生酛らしい酸っぱい期待のもてる旨そうなええ香り😍
愛山といえども生酛らしく酸っペー😣けどクリア
辛旨～軽やかな酸苦味の余韻で美味～～🥰

常温　旨酸苦み　酸味がクリアで美味～～🥰

８日目　【玉川山廃純米　白ラベル　無濾過生原酒】を飲んだ後に比較してみました❗️

冷酒　開栓１週間以上経ってもフルティーで酸っぱくて甘いええ香り😍
少し酸味が円やかになりました❗️
透明感のあるクリアな酸旨～軽やかな辛苦みで美味～～🥰

同じ純米酒でも仕込水の違いなのか、雑味が無く非常に綺麗な酒質で美味しい🥰

11日目　冷酒　相変わらずクリアな酸旨辛苦で美味～～🥰

熱燗　ツ～んとアル臭～香ばしいええ香り😍
酸っぱ苦～軽やかな辛苦みで旨い🥰

14日目　冷酒　甘味・酸味が強くなったような❗️🤔
水が綺麗なんでしょうね❗️ほんま澄んだお酒で美味い🥰

他の種類も呑んでみたいと思わせるお酒でした❗️😍

特定名称純米

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月4日
ドフラミンゴ
3.7

銀座君嶋屋🍶播州愛山純米無濾過生原酒飲み比べ🍶

2025年4月25日
オゼミ
4.0

2025 0407
☆☆☆☆

北島（きたじま）

辛口完全発酵生
日本酒度+10
酸度 1.8
使用酵母 7号
玉栄100%（たまさかえ）
純米吟醸
精米歩合55%

北島酒造
滋賀県湖南市

特定名称純米吟醸

原料米玉栄

酒の種類生酒

2025年4月8日
たけ
4.5

北島　愛山　生酛　純米　無濾過生原酒
生酛のお酒ですが、ジューシーな酸味が秀逸です。
愛山特有の甘さというのかな？🤔
これが良い味出しててねぇ、とっても旨いですよ😋

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年4月5日
G漢
4.2

備忘錄

特定名称純米

原料米みずかがみ

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年4月3日
G漢
4.1

1年半冷藏熟成

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年4月3日