びわこのくじら （びわこのくじら）

備忘録20250523

びわこのくじら 無濾過生原酒
滋賀で買った滋賀の酒。

帰省先からの土産は3年振りのこのお酒。
「琵琶湖にくじら？いてへん、いてへん」
嫁さんからは前回と同じツッコミ。

トロリとした舌触り。
フルーティで芳醇な甘旨み。
じーーーんとくる厚みのある余韻。　
鼻を抜けるアルコール感。

くーーっ、これはキツい！
アルコール度数20度やもんね。　
それでいて、とろりと丸みのある味わい。

冷やでも、ロックでも、燗でも。
いろいろ試したけど、どれも美味しい。

すいすい飲めるやつではないけど、
これはクセになる。

びわこのくじら　藍　活性にごり（海琳堂限定）

北島さんの別ブランドです。
２月詰めなので噴き出しはないですが、シュワシュワしてます。
ドライでうまい。炭酸水割りで喉越し爽快！ビール割りもいいかもですね。

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
地酒飲み比べセット🍶

忘備録になります。

酸甜平衡，米的香甜味很突出

これはバランスも良き、味わいもステキング👑
以前飲んで感動した御代栄とか北島さんの美味しいやつの記憶が蘇る🥰
愛山はあまうま〜？？？残念ながら愛山特有？て甘みはあまり🤣
だがお酒の完成度高し❤️
鳥大根、ボラのヅケにも負けない旨味がステキ〜❤️

備忘錄

　程良いガス感、程良い甘みと米感、やはりワタシはアル中なんだろか？これはうんまいわ〜🥰
三種飲みましたがこれがいっちゃん合いますね〜❤️
ピンで飲んでも満点、脂乗ったイワシと合わせても負けない旨さ。
身体壊してしばらく仕事休養だけどお酒はやめられませんね〜😅

吹かなかったです😅
んで、味わいですが米感より苦味が目立つ感じ
少し好みから外れてる感じですね。
以前のんだ満点の御代栄とかと比べると７割？位の評価なので3.5、これは好みの差もあるので私の好みでの評価です。