北島 （きたじま）

本年30本目です。
シャープさと重厚感があり吞みごたえがありました。
最近の暑さは身体に堪えますが、
冷酒と美味しいあてで暑さを凌いでいきたいものです。
もつ鍋で美味しく頂きました。

北島　みずかがみ純米　直汲み無濾過生原酒
2021.12製造

【カシスさん×ばんないコラボ企画】
ついに実現したネズミ氏、すーさんに次ぐコラボがカシスさんです！！やっと実現した交換会に私は緊張ながらもとっておきの鍋島を送ったのでお楽しみに！！

さて、カシスさんからの刺客の2本はなんと

「オール滋賀」

今夜はそのうちの一本をお送りします。どこかのプードル犬の方が嗅ぎつけてコメントをくれそうな予感満載の今夜です。

カシスさん便第一弾は…「北島」です！北島…三郎。北島…康介となるわけですが、印象としてはクラシック系の味わい？と飲む前から予想してますが、こんな主観はおそらく役に立たない…。飲んでみてこそわかる！早速開栓であります！

【スペック】
○精米歩合
65%
○アルコール度数
17度

【味わい】
○香り
白ブドウお米、畳
○含み
チリチリとしたガス感からの甘酸味ジューシー感爆発！！とびっきりのみずみずしさと弾ける酸味が愛おしい！
○中盤
白ワインのような深みある酸味とフレッシュ感が存分に感じられる中盤。いゃ〜うまい！
○余韻
グレープフルーツのような酸苦味からグッ…スパッ！キレもいいときた。雑味のなさに惚れ惚れ。

【燗】
酸味からの優しい甘味。熱燗から人肌まで広く楽しめます。酸味はマイルドになり、甘味は明るくライトになる。

★総評
温度帯は冷やしても温めてもおいしくいただけるオールラウンダー！わたしの好みは冷やして。生かつ無濾過直汲みらしいフレッシュ感を存分に堪能できます。特に雑味ない甘酸味は逸品で、嫁氏いわく…「うまっ！！！！」と一口で唸らせる出来栄え。
味わいはクラシックかと思いきやモダン系もある味わい。わたしの中の滋賀酒の概念をぶち壊す一本でありました。

カシスさん、今回は誠にありがとうございます。嫁、私としても新たな概念を得るきっかけとなる一本でありました。

今宵も素晴らしい滋賀酒ライフを！！

北島酒造(株)(滋賀県 湖南市) 北島 きもと純米 無濾過生原酒
精米歩合：７０％ アル度：１８度 日本酒度：±０ 酸度：２.２ アミノ酸度：― 米：愛山　24BYです。
5/25(水)感想、香りはほとんど感じれれない。色は薄い山吹色。９年経っているので、もっと濃くなっているかと思ったが弱かった。味は、ちょっと甘く、円やか。酸味は弱く、少し苦い。ちょっとウイスキーのような、熟成感がおいしい。ちょっと癖があるが大変美味しい。

2022.5備忘

備忘錄

山田錦 純米吟醸 直汲み 無濾過生
直汲みながら、フレッシュさの中に芳醇ちょい辛な味わいがいい。

滋賀県湖南市のお酒「北島 生酛 純米吟醸 無濾過 生原酒 渡船」
シュワ感からの旨旨な飲み口♪そして生原酒の濃厚な旨味と酸味、渋味から切れよく抜ける後味♪美味しい！

バイクの兄ちゃん喜んでくれるかしら( *´艸｀)

な！お酒パートⅡ(^_^)v

先日の川崎の熟女の聖地で仕入れて来た１本(o^-')b !
今宵の熟女は場末のスナックの厚化粧妖怪のサブちゃん(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
もしかしたらニューハーフかしらん((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ


と言う訳で、いつの日か？の１本はd=(^o^)=b

滋賀県湖南市の北島酒造さんのお酒

北島 生もと 純米 無濾過生原酒 愛山 24BYです♪

私が大好きなラブちゃん♥️
やっぱり女性かしら(´・ω・`)？
どんな娘でしょうかねぇ( ≧∀≦)ノ


それでは開栓しちゃいましょう(^_^)v


栓を開けると福丸家の箪笥の香り( *´艸｀)


まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと昔の貴族？しきたりがうるさそうな華やかな香り(^_^;)

遠くから…
「ウィスキーがお好きでしょ？」と石川さゆりさんの名曲が微かに聞こえます(*^^*)

りんごをかじった酸味からお米の甘味も(o^-')b !

熟成香と言うより、むしろ爽やかな香りなラブ♥️ちゃん(^_^)v
バッチリ美魔女に変身してます(*^▽^)/★*☆♪


お次はヌクいの(^_-)

口に含むとパンチの効いた酸味(o^-')b !
しっかりしたお米の旨味もバッチリ(^_^)v

とにかく！
鼻から抜ける華やかな香りは私みたいな庶民は経験した事のない香りで( ≧∀≦)ノ

また木の香り？温もりを感じました(*^^*)

生もと系のしっかりした造りなのに、いくらでも呑めちゃうような味わいの１本です( *´艸｀)

暖かみのある熟女に酔いしれて…


こちらの店はさすがに明かせませんf(^_^;
買い荒らされても困るので、珍しくお口はミッフィーさん(≡・x・≡)

って、熟女さんに興味ある人なんて居らんかしらねぇ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
扉を叩きたい方は個別に相談させて頂きます(^_^)v


私の中では熟女の聖地(o^-')b !
お店のご主人様の考え方も素晴らしいですし…

何気に熟女さん以外のラインナップも素晴らしく、チョコチョコ顔を出してみたいお店です(*^^*)


しばらくサボってしまいましたが…
またサボるんだろうなぁきっと(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
サボってる間も日本酒は呑んでるのでレビューは溜まってますf(^_^;

時間がある時は少しずつ(*^▽^)/★*☆♪

まぁ気長に続けさせて頂きますわ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

北島 生もと純米 無濾過生原酒 愛山70%
爽やかミント系メロンを思わせる甘吟香が芳しく、甘からの酸が強めに主張してくるが嫌味がない。生感はさほどない。盃を重ねると上立ちにも生酛らしさを感じ、甘も強いのだが酸もそれ以上に強くて調和度高く濃醇に、でも後半愛山苦も感じてダレることなし。この造り結構好きかも。
（２日目）甘、酸ともに大人しくなり、後半の辛苦が相対的に強く酸余韻も。

北島 純米 辛口 火入 1BY/2019。常温で開封、常温で呑む。シャープな飲み口で、玉栄らしい硬質な旨味で食中酒として守備範囲が良い。翌日、常温で再度呑むと酸味が主張を強めており、冷酒か燗にする必要があると感じ冷酒へ。冷やすとただでさえすシャープな飲み口がびしっと締まり切り、酸味のアクセントが良い。ただ旨味という点では少し温度を上げた方が良い(冷ぐらいかな)。常温ももう少し日にちを経てばいけるので、温度帯を問わず呑める酒が2,420円（税込）というのはやばいなぁ。