平井六右衛門 （ひらいろくえもん）

layer　洋ナシ
2025年9月製造

上立ち香は、しっかりと洋なしが感じられるが、ぶどうも感じられる。layerらしいベースの酒の香りもある。

含むとジューシーな強めの甘さがぶわっと広がる。洋なし感はあまりなく、ぶどう系の風味が強い。後半からぶどうの酸味が広がって、微かな苦みも伴いながら一気に甘みが引いていく。

切ればかなり良い。
甘さはかなり強いが、キレがいいのですっきり飲める。

甘い吟醸香そのままに、濃厚フルーティーな味わい。
甘さ辛さのバランスがいい。

平井六右衛門　心星　純米大吟醸(多分)

多分火入れで穏やかな吟醸香と口当たり。
ほのかな渋みと苦味が後からきますけど、飛露喜系の食中酒で活躍しそうなお水系？？めっちゃ飲みすぎるお酒だと思います！！

【年の瀬を岩手と共に】
昨日、投稿してから寝落ちしたつもりが投稿しておらず…恥ず😅でもせっかくこのイベントに合わせ仕入れたので投稿しま〜す笑笑

上立ち香は、果実系の華やかな香り

味わいは、すっきりとした甘味と共に苦味を感じ旨味を残しキレていく　酸味渋味はあまり感じられず淡麗辛口な食中酒といった感じ

今年は、仕事始めが岩手県へ2週間の出張で浜千鳥から始まり、あさ開、多賀多、桜顔、雪っ子、龍泉八重桜、浜娘と岩手県の地酒を堪能しこのイベントで岩手県の地酒と、何かと岩手県と縁があった年でした☺️

来年も平穏無事に日本酒が呑め、サケタイマーの皆様と楽しくやり取り出来たら良いなとの思いです😊

令和4年12月10日、川口市は領家にある高橋屋本店さんにて購入

平井六右衛門 心星 純米吟醸

岩手県産の酒造好適米”ぎんおとめ”を原料に吟醸酵母をブレンドして造られた平井六右衛門シリーズの中心的存在です。
上品で優しい香り綺麗な甘味と柔らかな酸が広がる優しく滑らかな味わいです。
innocent シリーズを醸す菊の司酒造の新ブランドです。とにかく上品な印象のお酒です。全ての原材料、製造工程を丁寧に丁寧に扱っているんだろうなぁと感じさせられます。（どこの酒蔵さんもそうですね😅）
アテはおでん。急に涼しくなって、スイッチが入りました。2、3日は続きます。😆　うまいうまい😋😋

精米歩合：５０％
日本酒度：−２
アルコール度数：１４度

購入価格　3,000円（税抜）

実家に帰った時に、酒屋で美味しいの見繕ってください、とお願いしたらでてきた逸品。
蔵のご事情で無くなる？とか言うお話でした。
とても美味しかったのでまたぜひお手合わせいただきたいです。

実父からの貰い物
味はキレが鋭い味の有るやつ
高校時代の恩師が七福神推しの居酒屋やってることもあって、若かりし頃ここの蔵のお酒は飲んだ想い出🤔
当時、特定名称酒とかあまり知らんし、銘柄もそんなに知らん。そんなときうんめ〜ってなったのは覚えてる。
廻り廻ってそんな旨さを思い出したかも。
御徒町までまた恩師のとこまで飲みに行こうかな〜
武豊そっくりな恩師だったな〜
アテはヒゲソリダイ
脂のり抜群でうんまいです。
明日はこれのスープが愉しみです。

平井六右衛門　心星 純米吟醸

不動を購入した際に、店長さんから同時におすすめされたこの一本。
フルーティーで飲みやすいのに、本当に綺麗にキレていくから飲んでみてほしい！と言われて購入。

本当にその言葉通りで、
フルーティーながらも軽やかで、波がスッ…と引くように綺麗に切れていきました。
これこそ飲みやすいお酒なんだなと感動。
本当は星5つけても良いお酒だと思いますが、断腸の思いでこの評価に。

見つけたら是非飲んで欲しい一本です。

平井六右衛門 遊山

心星がとてもよかったので純米酒もいただきました

酸味が広がるのでクッと飲むときの喉への引っかかりがあります
ジューシーな味わいながら，少し苦味もあるので飲みごたえもあります
じっくり飲みたい一本ですね！

平井六右衛門　心星　純米吟醸

精米歩合　50%
日本酒度　−2
アルコール度数　14度

岩手県産の酒造好適米”ぎんおとめ”を原料に吟醸酵母をブレンドして造られた上品で優しい香り綺麗な甘味と柔らかな酸が広がる優しく滑らかな味わいです。
アテは同じく岩手県産の新ワカメの酢の物。うまいうまい。こらはたまらん。😆

購入価格　3,000円（税抜）