写楽（冩樂） （しゃらく）

JAL国際便搭載専用酒　寫楽　特別限定　純米大吟醸
精米歩合:50%
宮泉銘醸株式会社(福島県会津若松市)

JALの限定酒が飛行機の運航が困難なコロナ禍の今、市場に降りてきています。
フルーツ香でキレのある酸味が特徴

酒米は福島県産五百万石を使用。

今しか飲めない味を堪能しました！

寫樂　

BAN

写楽の夏酒です。去年の夏に飲んだものになります。
しっかりとしたお酒でペアリングに使いたい1本。

冩樂 純米吟醸 夏吟うすにごり
麹米 山田錦21% 掛米 夢の香78%
精米歩合50%
アルコール度数16度

地震に揺れた地元福島。
色々励ましの言葉を頂いて頑張ろうな週初め。
今日は景気づけに地元の一番星でスタートします！

お猪口に一杯。うすにごり、
ではなくしっかり濁りで好みの色！
香りも旨味にも期待が高まります！

上立ち香は控え目。これは夏のお酒な感じ…？
（熟成させたと自己弁護…(^-^;））

さてさての一口目。
爽やかな薄メロンな含み香。
甘みと旨味は控えめ。酸味があってキレが良い。
スイスイ進みます！美味い！

常温に近くなると味に華が開いて
旨味がアップ！
やっぱり美味いなぁ〜！

アテはsweets！
と思って合わせましたが、
やっぱり塩辛とかが私の好み…。
こないだのふきのとう味噌を含みながら
こちらが好み、と週初めから飛ばしてマス( ´∀｀)

明日はどんな味になるかな？

寫樂 純米吟醸 無濾過生

優しい香り
優しくしゅわり
メロンを感じる優しい甘味
温度が上がると最後に少しの苦味でキレていきます
寫樂好きだわぁ♡

美味で少し飲みすぎてしまいました(*ˊ˘ˋ*)

写楽 純米酒 一回火入れ

美味しい。
旨味あり、
あまり酸味も無い、グイグイ飲めます。

寫樂　純米吟醸　おりがらみ参

爽やかで甘く洋ナシや桃のような香り。
上澄みは、適度な甘みと酸味、コクもある。
後半は苦み、アルコール感はほんの少しだけ。
写楽のセメダイン的な香りはあまり感じない。
おりを混ぜると、ピリッとした細かい炭酸と米感が加わり、
単体でもクイクイ飲めてしまう。止まらないやつ。
渋みも適度にあってキレも良い。

2日目もピリッとしたガス感がまだ残り、
渋みがやや強くなったように感じる。

味もしっかりあって軽いわけでもないのに
これだけ飲みやすいのは、高い次元でまとまっているからなのか？
ぬる燗も美味しかったです。
　

写楽　純米吟醸　生酒　おりがらみ参
ポンと元気に開栓です☆
甘いバナナのような香りがしっかりあります(^^)
味わいはガス感とともにバナナやメロンのようなフルーティーさ、旨味もしっかりあり美味しいお酒です♪弍よりは少し柔らかい印象。
一升瓶で買っておけば良かったと思わせるお酒です(^｡^)

東京駅グランスタ、長谷川酒店にて購入。
飲み終わってからのアップなので味忘れたけど美味しかった気がする。

肉と日本酒まつり17