九頭龍 （くずりゅう）

甘旨い。
安いのにー

3回目の投稿。

黒龍酒造の九頭龍-宵月-になります。

先ずは冷酒ですが、淡くスッキリとしたフルーティー香に熟していない若いメロンを思わせる味わい。
温度が上がって来ると徐々に酒米の柔らかな甘みが増して来ます。
続いて、常温では酒米の甘さがより膨らみボリューム感が出て来ました。ただ、香りは落ち着いてしまった印象を受けました。代わりにアルコールのエグ味が出て来て好みの味じゃ無くなった感じ。
最後に燗酒ですが、上燗(45℃)と戻し人肌燗(35℃)で試した結果、上燗では酒米の甘さよりもアルコール辛さが目立ちました。香りもアルコール香がキツく好みではありません。
戻し人肌燗はアルコール辛さも和らぎ酒米の甘さが戻って来ました。更に常温よりもボリューム感も少なく、スッキリとした甘柔らかい燗酒に。

総評ですが、好みは冷酒ですが、寒い日は戻し人肌燗酒が温まって良いと思いました。

また、温めるとより辛さも増すので鍋との相性も良さそう。
追熟させてみても面白いかもしれません。

九頭龍
忘年会での２種類目です

スペックは不明
旨口で少し水っぽく、普通酒の逸品のような感じでした

備忘メモ

九頭龍　貴醸酒

箱根登山鉄道、入生田の大木酒店で購入
なかなか見ない珍しい日本酒がたくさんありました

九頭龍 純米
精米歩合65% 日本酒度+5.5 アルコール分14.5度

今年の誕生日に、友人二人から日本酒を二本貰ったが、これはそのうちの一つだ。
伝統的な淡麗辛口の味わいが、その夜のコクのあるイタリアン料理ととても相性が良かった。
しかし、この日本酒は一年半ほど寝かせていたせいか、香りが少し弱く、特に深みのある味わいには欠けていた。

久々飲んだ貴醸酒。やっぱ甘いは甘いけどそれなりスッキリしてる。

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2025 1112
☆☆☆☆

黒龍

九頭龍

氷やし酒
福井県産 五百万石100%
精米歩合65%

黒龍酒造
福井県 永平寺町

九頭龍 純米 五百万石 精米歩合65%

開栓一口目、クラシック系の淡麗に近い旨辛渋
米の旨みはしっかりあり、渋は良いアクセントです

アテは、手羽元唐揚げ、鰤大根、空芯菜と厚切りベーコンの炒め物、じゃこピーマン、温キャベツの胡麻ドレッシング和え、等

空芯菜では少し渋がアップしましたが、他はどのアテでも安定したテイスト

穏やかなテイストで食中酒に良い一本でした

大阪駅にある山中酒の店で購入

備忘録

　九頭龍　　本醸造酒
　黒龍酒造　福井県吉田郡
　
　頂き物
　淡麗辛口　和食の食中酒に良し

　　　

九頭龍　大吟醸
基本的に辛口ですが香やバランスから懐深い味です。
甘くはないです。色々な料理と調和してくれそうです。