花邑 （はなむら）

花邑　陸羽田　純米

桃を思わせるような甘い香り
花に喩えるなら桜のような華やかさ

花邑にしてはややどっしりとした感じ
そして辛さもありキレは良い

和食によく合いました

★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった

花邑　純米吟醸　雄町　
2023.10＠店

品の良い香り、綺麗な甘味と旨味。
いくらでも飲めそう。

原料米：雄町
精米歩合：50％
アルコール分：16度

雄町が一番好みだが、生酒もフレッシュでとても美味しい。

かなり久しぶりに飲みましたが、
安定の美味しさだと思います。

華やかな香りと、上品な甘みが咥内に広がり、甘美な世界遺産に誘ってくれます。

花邑純米大吟醸愛山
20230927

올해의 하나무라 준마이다이긴죠 아이야마!
은은한 꽃과 과실의 향이 느껴진다.
입안에서 잔잔하게 깔리는 농밀하지만 가볍고 고급스러운 단맛과 혀 가장자리를 자극하는 스파이시도 매력적이다.
목넘김 이후 깔끔하게 떨어지는 피니쉬도 좋다.
꽤 맛있다!

酛 TOKYO🍶TOKYO MIDTOWN YAESU🗼

花邑　陸羽田　純米酒

香り

味わい
優しげな甘い味わいで果実に例えると梨　花の蜜　旨味を感じつつも徐々に消えていく儚い味わい

感想
突出している何かがあるわけではないが　優しさと儚さが包括している　イカの塩辛をも包みこんでしまう味わいはアペリティフとしてもポテンシャルが高い

この日2杯目。1杯目との比較にはなってしまったけれど、甘みも深みも十分感じられるバランスの良さ。