人気一 （にんきいち）

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派手すぎず穏やかな吟醸香の奥に、ほんのりと木桶仕込みならではの心地よい調和を感じます。瑞々しい洋梨のような綺麗でスマートな甘みがスルリと滑り込み、中盤からは米本来のふくよかなコクがじんわりと主張。

後半はすっきりとした酸が綺麗にまとめ上げ、どんな料理にも寄り添う万能さをみせます。大吟醸の気品を保ちつつ、どこかホッとするような親しみやすさを湛えたハイコスパな銘酒です。　私◎

＊文章はAI作成ご容赦ください

◇銘柄:人気一 ゴールド人気 純米大吟醸
◇saketime:100位〜
◇酒蔵:人気酒造株式会社　@ninkiinc
◇所在地:福島県二本松市
◇原料米:国産米（華吹雪・五百万石・チヨニシキ等）
◇タイプ:純米大吟醸
◇精米歩合:50%
◇アルコール度数:15.0
◇日本酒度:+2.0
◇酸度:1.8
◇アミノ酸度:-
◇酵母:-
◇コンディション:一回火入れ（瓶貯蔵）
◇価格:いただきもの/四合瓶

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過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

ゴールド人気　純米大吟醸　生貯

ふっさん 上槽後すぐ−3度まで冷却してボトリング、その後パストライザーで火入れしてから瓶貯蔵で熟成した純米大吟醸✨香りは穏やかで微かにフレッシュ、口に含むとまず感じるのは常温なのに微発泡！？そのあと柑橘系のフレッシュ感と旨み、そして熟成の丸み、旨み、苦味が来てスルッと喉の奥に消えていって心地良いです🥂これが「熟鮮酒」ということですね！おつまみはたこわさで撮影しちゃいましたが、クリームチーズなんかもグッドかと思います🧀Kiri冷蔵庫にあったかな？

木桶の香りはあまりしなかったが
香りよく美味しかった

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶

ゴールド 人気 純米大吟醸
アルコール度 15度
精米歩合 50%
日本酒度 +2.0
酸度 1.8
お土産でいただいた人気一のお酒。
酒米は、どうやら華吹雪、五百万石、チヨニシキを使用しているらしい？
非常にスッキリとして、研ぎ澄まされた刀のような切れ味。
お酒自体で飲みきれる感じですが…
お土産でいただいた、みそ漬処 香の蔵、クリームチーズのわさび粕漬。
コチラが非常に美味。
お酒との相性が素晴らしいですね。
福島のお酒のバリエーションは素晴らしいです。

人気一 11 純米原酒 720ml (二本松市)

2026年4月12日、ヨドバシカメラ梅田で開催された『第四回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、20蔵43種を試飲し、3種購入しました。試飲27種目。販売価格：1,770円(税込)。

『長期の低温発酵技術と酵母の特徴により、発酵が終わってもアルコール度数11％の日本酒です。
多酸性で酸度2.2と高く、その成分も通常の日本酒にはコハク酸と乳酸が多いのですが、この酵母は乳酸よりリンゴ酸を多く生成するのが特徴です。
冷やしてワイングラスで頂くと、カプロン酸が弱めの吟醸香とリンゴ酸を多く含んだ上品な酸を感じることができ、このお酒を堪能することができます。
アルコール度：11度。精米歩合：50%。日本酒度：-18。酸度：2.2。(HPより)』

人気一 ワイングラスで呑むとおいしい酒 720ml (二本松市)

2026年4月12日、ヨドバシカメラ梅田で開催された『第四回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、20蔵43種を試飲し、3種購入しました。試飲26種目。販売価格：1,680円(税込)。

『ワイングラスで飲むことで香りや風味が引き立つ純米大吟醸酒。(ヨドバシHPより)』

福島のレベルの高さを感じる上質の純米酒です
黒という色に合った濃く深い味わいがあります

醇酒

スーパーフォーミュラが好きで知ったお酒
表彰台のバックに名前が出てくるのでついつい…

人気一　純米吟醸　
精米60%　アルコール15%　
穏やかな上立香でほぼ色味は無く、軽い口当たりで柔らかい甘さでサラッとして程よい酸味と苦味、バランス感あって優しい味わい