辰泉 （たついずみ）

辰泉 福乃香

香りはすごいセメ臭
含むと酸味と辛口がバチっと
バナナ旨味あるが辛口が強い
後味はキリッとスッキリ

コチラは頒布会のお酒
可愛らしい辰ラベルからのセメ臭
私は苦手なので進みませんが好きな方にはハマるのでは

アテはヤマサの揚げ蒲鉾
神戸出張の帰りに名駅のデパ地下で購入
ホントは居酒屋でも寄って行こうかと思って新幹線でお店を検索してましたが、日本酒のお値段を見てお家のほうが安いし美味しいお酒が飲めるとなった結果
昔の行きつけのお店はもはや知らない店員さんばかりでアウェイ
なんか大事な機会を失ってる感が否めない

1年冷藏熟成

辛くてスッキリ、暑い日に飲む夏酒。

1753　2023/8　
辰泉　プリミティブ
純米80　2023 Unpasteurized
純米生酒 京の華1号100　80％
±0　2.0 　15°　23/7　A
福島　会津若松市　辰泉酒造
1800　2970

27年前、会津で購入して以来の辰泉。
全体に軽めのせいか、味わいが少し酸に負けている感じで、冷酒よりも燗の方が酒の味を楽しめた。

以前の記録も一緒に
214　1996/6（写真４）
辰泉　いちばんしぼり
ふなまえ酒　純米原酒
五百万石　60％
+1　1.5　17-18°　B
720　1400　会津にて

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶

結構辛い

風味、味わいは控えめ

辰泉　純米酒
　
2024.03@店

飲んでから少し時間が経ってしまいました。


精米歩合：63％
　
アルコール分：15度

辰年にちなんで買ってみました！うすにごりらしいサラッとした口当たりにシルキーな感触です。抵抗なくスルーっとした喉越しで飲み込んでほんのりシルキーな苦みがあります。洋梨やりんごのような果実味があっておつまみなくてもスイスイ飲んでしまいます！

しっかり旨口　　3.8
@はな

夏の終わりのにごり酒！酸味とシルキーな口当たりでサッパリしてます。早熟な青リンゴや柑橘のような爽やかさがあります！