自然舞 （しぜんまい）

🐶★4.0
木戸泉　自然舞

おでん🍢＆地酒フェス🍶 上野恩賜公園竹の台広場⛲️ 日本酒学園🏫！

木戸泉　自然米
こちらは「たけさん」からいただいたお酒です🍶
千葉出身だからと千葉のお酒をチョイスして下さいました❗️


【香り】
・あまり香りは立ちません👃
・僅かにバニラや青竹、雨の後の土の香り🎋
・含むと米の香り穀物を強く感じます🌾

【味わい】
・流石、木戸泉🍶酸味と苦味がギューン🌀
・遅れてアルコールがブワッと膨らんで駆け抜け🐎
・旨味がじわっとしみじみ、からのミネラル🪨


温度は70℃オーバーからスタート▶️良い温度は燗冷ましの人肌程度がマイベスト👍器は平盃が良き良き😻

器を持ってお外へ🚶紫陽花が綺麗で器が映え映え📷💐

自然舞　純米酒

木戸泉の自然農法米を使ったやつ。自然米だから自然舞？
レビュー少なく、今までの評価も高くないですが、私的には結構期待高い。
7月に買って机の下で常温放置してたやつを開栓します。
四合瓶1,540円税込

常温から。やや甘で酸味効いた爽やかな入り。ボディほどほどで、ラストは酸味ありの辛口。
お燗にすると、酸味強まり甘味が隠れ、しっかりめの辛口に。

山廃らしい酸味感じますが、クセは強く無く、意外と飲みやすい綺麗めの酒でした。
個人的にはちょっとキツめのやつを期待してましたので、燗の方が良い感じでした。

冷やして飲んだが、燗向きだと思う。
くせが強い。
しばらく放置して燗してみよう。
２週間後、燗して飲んでみたが、くせは抜けず。

もらい酒です、日本酒を飲まない人から貰う日本酒ってなかなか自分ては買わないものが多くホントにありがたいんです、金箔入りの酒とかね、
自然舞はとにかく栓を開けた瞬間に甘くてクセが凄くて、フグぅってなる感じが昔の角打ちが思い起こされました。昭和の酔っ払いはこんな空間でチビチビとやりつつ塩をつまみに楽しんでいたんでしょうか？ありがとうございます

純米 山廃。無農薬米使用、無添加。すっきり、やや甘めなテイスト。爽やかに飲める。