陽乃鳥 （ひのとり）

2024年購入日失念
新政 陽乃鳥 貴醸酒

初めて買った新政がこちら。記念日に開栓。

…もうなんも言えない…

貴醸酒なのでトロッと甘いっていう印象ありますけど、新政の研ぎ澄まされた繊細さに、ほんの少し厚みがプラスされたっていう印象です。つまり完璧なバランスっす。
これは神の雫だなぁ…

新政　プライベートラボ　貴醸酒　陽乃鳥　直汲
今日は特別な日、なのでストッカーに寝かせてある特別なお酒。
甘酸旨酸、酸渋旨
複雑な風味がバランス良く迫って来ます。
貴醸酒ならではの味わい、良いお酒です。

陽乃鳥 貴醸酒　引き続き何故かストックがある陽乃鳥。テイスティングノーツは一緒、安定の美味しさである。もったいぶってたらちょっと時間が経ち、甘さ、旨さは健在だけどちょっとだけ控えめ。

新政 陽乃鳥 2019BY

精米歩合: 麹米：55％/掛米：65％
アルコール度：14度

程よい酸味にフルーティな甘味。
ウエットな口当たりで
マンゴーのような濃厚な甘味と旨味が
ゆっくり口に広がります。
華やかな酸味が後味を軽くしてくれる
とても美味しいお酒でした。

新政陽乃鳥
甘ずっぱいパインの味
とってもフルーティー
今夜は稚鮎と穴子の天ぷらを肴にいただきました

新政 陽乃鳥 直汲み

初の直汲み。
香りは通常と変わらないかな。
開けたてはピチピチとしたガス感がありますがこれも通常のものにもあったかな〜と思います。
違いを挙げるとすれば甘味がいつもに比べると濃厚に感じます。
凄く旨かったです。

入口甘甜，接着有些酸味出现，中段木质味道较浓，收尾有点涩味，整体有些酒精感，相比起普通鸟我更喜欢这款

甘い
すごく甘い
今日のは格別に甘く感じた

最高の美味さ
甘くてじゅわーとくる

新政酒造 陽乃鳥 鳥しき
今日は息子の入学式と言うことで、お祝いに良い日本酒と言うことで開けました。
近頃、スパークリングの日本酒は甘みが少ない（感じにくい？）ので、ちょっと敬遠していたが、これは甘みが感じられて美味い！