ソガペールエフィス

ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス)

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長野 / 小布施ワイナリー

4.23

レビュー数:741

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

  • たけ

    ソガペールエフィスのリア サケ ナチュレ 生酛
    ソガぺが旨いのはわかる、ただ毎回、思う事なんですが、
    裏ラベルの蘊蓄、ちょっと細かすぎやしないかね。
    まぁそれも拘りでしょう、良しとするか。
    全酵母を使うと他のソガぺより複雑な味わいでしょうか。
    複雑味のある旨味と少し生酛感も味わえますね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月24日

  • ナナメ

    ナナメです。

    ソガペールエフィスマラソンも
    ラストスパート!最後はこちら。

    農薬未使用米を使ったルサケ
    ナチュレルはごく少量生産なので
    ハーフボトルでのリリース。
    
    寝かした方がよさそうなお酒ですが
    裏書きには品質保証期間2020年
    8月31日って書いてあるので開け
    ちゃいます。

    意外とまじめな性格なんです。


    レーズン、バナナ、ナッツ。
    枯れ枯れ、熟れ熟れの香り。

    ガス溶けてます。

    強烈な酸!ワインかと思いながらも、
    日本酒らしい甘みもしっかり。

    精米90%でこの雑味のなさ。
    そうとうお米がいいのかな。

    新酒ですが、すでに古酒の
    雰囲気をまとってます。やっぱり、
    じっくり寝かしたほうがいいん
    だろうな。


    いや〜、美味しい!

    ハーフボトルしかないのがつらい。
    マグナムボトルでほしい!


    サケエロティックメモ R1BY
    
    1号:★★★★★
    2号:★★★★
    3号:★★★★
    4号:★★★
    5号:★★★★
    6号:★★★/★★★★
    リアサケナチュレル:★★★★★
    ルサケナチュレル:★★★★★


    ついに完走!

    1月の初出荷からここまで、
    長く楽しませていただきました。

    来年も楽しみです!

    ...................................................................

    アルコール:15度
    原料米:美山錦(農薬未使用)
    精米歩合:90%
    酵母:自然発酵天然酵母
    日本酒度:非公開
    酸度:非公開
    アミノ酸度:非公開
    蔵元:小布施ワイナリー
    都道府県:長野県

    2020年8月23日

  • らんとまる

    ソガペールエフィス le sake Erotiqueヌメロシス(ノーマルロット)(マグナムボトル)
    2020年02月製
    ¥2,860(税込み)

    この時期まで酒屋さんの冷蔵庫に保管されていたもの。
    老ねている可能性はありますが、それはそれで楽しみです。

    ■アルコール度 ; 16度
    ■原料米 ; 美山錦
    ■精米歩合 ; 59%
    ■日本酒度 ; 不明
    ■酸度 ; 不明
    ■アミノ酸度 ; 不明
    ■酵母 ; 協会6号

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    2020年8月22日

  • アン日本酒初心者

    小布施ワイナリー(長野県 上高井郡小布施町) ソガペールエフェス サケ エロティック NUMERO UN 2019
    精米歩合:59% アル度:16度 酒度:― 酸度:― 米:美山錦 生酛 1号酵母
    8/19(水)感想、購入から半年後の開栓です。香りは強い果実のフレッシュな香り。甘さは強く、酸味も強く、味が濃い、発酵感ある味。最後は程良い苦味を伴いながら切れは良い。大変美味しいお酒です。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年8月19日

  • CutieDog

    備忘録(2019年4月)

    酒の種類 生もと

    2020年8月16日

  • mani

    mani

    5.0

    6号ドメーヌ三浦ロット2018
    1年熟成
    最高

    2020年8月14日

  • mani

    mani

    5.0

    6号ドメーヌ三浦ロット2019

    2020年8月14日

  • mani

    mani

    4.5

    ノーマルロット2019

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年8月14日

  • ナナメ

    ナナメです。
    
    1〜6号までいただき、ついにここまで
    たどり着きました!長かった。。
    
    リアサケナチュレルは1〜6号酵母と
    自然界菌の混交発酵。原料米も無農薬と
    こだわってます。
    
    
    ほんわか、乳酸系の香り。アタックは
    ガスがチリチリ、お米の甘み。
    
    甘み、旨み、酸のバランスがよいです!
    盃が勝手に進みます。
    
    そしてエキスが濃い。洗練された
    味わいの中に野性味も。
    
    さらに伸びそう。燗もいけそう

    2020年8月8日

  • nao

    nao

    3.5

    ソガペール ヌメロシス

    旨味が強い。そして苦手な臭みがくる。
    生ハムなら合うかと思い食べたが合わない…
    臭いチーズがいいのかと思ったがないw
    合うアテを探してたら温度が上がりまろやかになってきたました。

    品質保証期間切れてるからなのか、まだ私には美味しさが分かりませぬ…

    2020年8月6日

  • まさやんの穴る。

    休肝中につき備忘録。

    2020年8月5日

  • 飲めて2合

    ソガペールエフィス ヌメロ・アン
    買ったのは3月で、今ではコロナが収束しないと買いに行けない酒 (泣)
    初日 香りはほのかにラムネ、白ワイン?  口に含むとブドウっぽい味わいに強めの酸味。余韻に苦みがある。ちょっと硬い印象。
    明日どうなるかな。冷(常温)になったらコクを感じる。
    2日目 コクとまろやかさが出て飲み応えを感じる。ピリリと刺激的な酸と程よい甘さ。2日目美味し。
    3日目 うめ~。無くなっちゃった。長野でも玄舞とか、亀齢みたいな美味さとは違う。綺麗というより腰のある美味さ。ツタエラレナイ…

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月4日

  • damecaptain

    ソガペールエフィス ヌメロアン サケ エロティック
    これはもはや日本酒の概念を超えてますね。スムーズで美味しいです。ただ裏ラベルの品質保証期間を少し過ぎていたので参考記録?
    アメリカ赴任前に飲む最後の日本酒になりました。これからはアメリカの日本酒事情をお伝えできればと思います。

    2020年8月3日

  • Dr.MC

    ソガペールエフィス ヌメロシス サケ エロティック 生酛


    6年ぶりくらいに呑むソガペール。
    色々あるので適当に選択した6号酵母。

    初日は荒々しい感じがしたけど以降は落ち着いてきた。
    しっかりとした甘酸味。香りはたしかにワインっぽさを感じるけど、燗にすると日本酒らしさが際立ってくる。
    温度高めで甘味が開くタイプかな。

    今回はマグナムボトルで買ったけど、このサイズがうちの冷蔵庫にちょうどよく気に入ったw

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年8月2日

  • akim

    akim

    4.0

    ソガペールエフィス キャトル サケエロティック 4.1
    甘旨でいいバランス。シスよりは軽い感じです。

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月2日

  • noririn

    NUMERO SIX

    ソガペールエフィスはまりそう
    うまいです

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年7月27日

  • ぬー

    ヌメロシス ドメーヌイケダロット
    白ワインみたい、こりゃうまい
    来年は熟成させて飲みたい

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年7月26日

  • りな

    sogga père et fils
    フランス語で 蘇我父と息子。
    なんかかわいい!

    長野の小布施ワイナリーが出している日本酒。
    
    ワイナリーがお休みの時期に少量生産しているという幻の日本酒
    ボトルも一見、ワインみたい。
    小布施ワイナリーの4代目の蘇我さんが趣味で作っているという日本酒なんだけど、使われている美山錦(100%)も自家栽培。


    使われている酵母は1〜7、9号
    (現在では分布は中止されている協会1~5号酵母を復活させて使用しているそう)
    ワイナリーの日本酒だからワイン酵母かと思ったら全然違った!
    
    今回奇跡的に買えたのは、
    
    doux
    Numéro Six
    Riz a Sake Naturel
    

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    2020年7月25日

  • 務め人苦弊死

    Deux

    香り、差がわからん。

    味、4ほどしょぼくれてなく華やか。1ほどドライでなく優しい。6ほど酸っぱくない。
    バランス良!

    ハマチとイシダイ。

    2020年7月25日

  • 楽饅頭

    いよいよソガペールエフィスを飲んだ。
    今年の4月に買った、でもコルク抜きがあらませんですので
    ずっと冷蔵庫に待っていますね、お待たせしました(╹◡╹)

    まずは濃厚な栗とせんべいの香がいっぱいあるし、あとはだんだん草の香が出てきた
    口の中で、最初は乳酸感とヨーグルト甘さが濃くて、少しキノコの匂いがあった、苦味と甘味はいいバランスが心地良く。

    冷や飲んだ時に、甘味と酸味はいいバランス事を存在しました、最後は柔らかいオレンジの酸味をつつくでしたね
    ななかせんべいを食べだった時にあの味を口の中で感じがあった
    私にとって、ヌメロシスは美味しいと飲みやすい一品でした
    もし機会があれば、他のソガペールを飲んでみたいなぁー(*´∇`*)




    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年7月25日