自然郷 純米吟醸 初しぼり無濾過
実家シリーズ2本目。自然郷。ガッキー買いたいの我慢しながらあえて自然郷(笑)しかも2本(笑)2本目はそのうち。
開けて一気に香るリンゴ、葡萄、軽セメが混ざった香り。強めの甘味を感じるも、後から酸味と酒精感が追いかけてくる感じです。まさに影手裏剣の術。
食中酒にとても良いですね。開運も中々でしたが自然郷もさすがのバランス。
して、合わせるアテは、カサゴの焼霜造り、天ぷら盛り(ホタテ、菜の花、もずく、ふきのとう)でございます。前回の天ぷらはフワフワになり過ぎたので今回リベンジです。薄衣でサクッと行きました。
ふきのとう天✖︎日本酒、最高。他ももちろん相性良し。というか、まずアテを作ってから合いそうな日本酒をセレクトしてます(笑)
すぐ砂漠葬送しそう。