光栄菊 （こうえいぎく）

開栓！スノウクレッセント♫今日は仙臺一升♬
葡萄の香りデラウエアかなぁ♬
強めの炭酸♬オリ混ぜ上下したらポンッと♬
スィーティーのよう♬

光栄菊　サンバースト　無濾過生原酒
酢イソ華やか、イソアミルアルコール、ガス感、酸味、ふくらみ、幅
イソバレルアルデヒド、DMTS(ジメチルトリスルフィド)、酵母臭、やや薬品臭、甘ダレ、粕臭 蒸れたバナナ様

香り豊かで甘酸、ガス感もある。その後ろに強めのオフフレーバーが隠れていて派手な味によってカモフラージュされている。

無濾過生はどうしようもなく味が変化していくので評価しづらいですが2回目なので間違いないかと。

光栄菊
白月 無濾過生原酒

光栄菊の中でも白月は初めていただきます。
以前より購入しやすくなったような気がして、今回伺った酒屋さんにも白月以外の種類も置いてありました。
低アルコールで飲みやすく、口に含むと旨味がジュワと広がります。他の光栄菊に比べると苦味が強い印象です。新作のハルジオンも機会が飲んでみたいと思います。
アルコール分13度
精米歩合非公開

備忘錄

光栄菊 黄昏orange
思っていたよりも柑橘系ってよりは華やかだった

光栄菊　スノウ・クレッセント

体がまた欲しくなっちゃったので、
開けちゃいました
半年以上寝かしたのに、、セメ臭強い。。
爽快なシュワ感、
好みのグレフル香、、
白濁の色味なのに、
ノリ切れない
飲み進めてしまえば、
酔ってわからなくなるんだけどw
少し消化不良気味
それでもまた買っちゃうけどね

光栄菊 月光

ラベルと味わいにギャップがある
月光と言うよりは白夜ってイメージ
酸味と発泡感があって

光栄菊 白月 無濾過生原酒　4.2
上品な甘みの旨酸苦。後味渋さっぱり。

光栄菊　畿望
昨年の9月？10月⁇に購入した畿望を
冷蔵庫で寝かせてました(^^)
製造日からは1年2ヶ月！
こんなに保管した日本酒は今までにない♪
楽しみに抜栓しましたよ。
味わいは---、一言で言うと深い☆☆☆☆☆☆☆☆☆
購入後、すぐに開栓した分も抜群に美味かったですが、
味わいが落ち着くと思いきや、酸味や米の旨味が
尖って出てきてます。実に面白い♪
抜栓後の味変も楽しめそうです！
今年の畿望も必ず購入します！
楽しみ過ぎて、鼻血ブーです

2日目、熟成が進み葡萄酒の様な甘味が出てきました☆
そして昨日以上に濁ってます‼︎
この変化、実に面白い♪
やっぱり日本酒ってすごい飲み物ですね☆☆☆☆☆

光栄菊 Sun burst サンバースト 無濾過生原酒
一升瓶3,245円(税込)
佐賀県のお酒
名前はよく聞くけど、
飲食店では値段が高すぎて手が出なかったやつ
伊勢五本店でも1人1本て縛りが
酸味がポイントの限定品とか
さっぱり軽い、ワインぽい
樽酒っぽいのがいい