光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 月下無頼 純米吟醸 亀の尾65%
上立ちは濃いめのバナナ果実香、セメ香も、味わいはやはり光栄菊ながら高アルなので柑橘系でも濃醇、終盤のミネラル感の余韻あり。残念ながら菊鷹時代の山本杜氏の味を知らないが、その酒を思わせる骨太な酒が出たとのことで前回試したが、正直そこまでの分厚さは感じず（長女宅に手土産として持参したので常温、２日目などは不明）。今回は販売店で半年寝かせていた商品だったので、たしかにいつもの光栄菊よりも最初から分厚さを感じた。
(４，５，６日目）そもそもそんなになかった気がするが、角がとれてなるくなった。甘酸苦がガツンときてやはり柑橘系、後半からは初日より早めにミネラル苦が支配する唯一無二の酒で、とても米から作ったとは思えない。通常光栄菊は低アルなのに対し、これはアル分１７度だから個人的には加点要素。

光栄菊酒造(株)(佐賀県 小城市三日月町) 光栄菊 月下無頼 無濾過生原酒
精米歩合：ー アル度：１７度 酒度：― 酸度：―　米：亀の尾１００％
9/9(土)感想、２本目を開ける。香りは強い酸味。味は甘さが弱く、強い酸味で、ちょっと苦いフレッシュなグレープフルーツのよう。17度としては飲み易いが、お腹にズンとくる感じ。

セメダイン系

備忘錄

光栄菊酒造 光栄菊 SNOW CRESCENT 雄山錦 無濾過生原酒

光栄菊* Hello！KOUEIGIKU うすにごり 雄町50%
油断してキャップカバーを外したらスポンっとすごい勢いで勝手に開栓、キャップが天井にあたるほど高く飛び上がった。最近、売り切れる銘柄でも独自に保管して追熟する販売店を見かけるようになったが、これもそんな酒屋から入手したちょい置き酒。昨年からHello！シリーズは、雄町、愛山ともうすにごりと澄み酒の２バージョンを出すことになったが、個人的には断然うすにごり派なのでそちらをセレクト。
昨年１２月瓶詰めながら凄い気泡攻撃、上立ちは甘やかなマスカット香で、含むと久しぶりの日本酒規格外のピチシュワジューシー、上立香にはない酸を伴うが同蔵お得意のグレープフルーツではなくちょいすっぱの杏くらいの印象で乳酸がかっている。とにかく原料がコメとは思えない果実感。
（２日目）今日もまた勢いよく開栓。初年度のハロー雄町は、初日の蕾が徐々に花開いていく様子に感動したが、それ以降はそこまでの変化は感じられず。今回もいい感じに追熟されているので、初日からほぼピーク、２日目まったりだがほぼ変わらず。杜氏や販売店の勧めで２週間ほどかけて呑んだこともあるが、呑みやすすぎて頑張って２日目まで。正直最近の好みからするとちょっと甘過ぎるが、コメからこの味を醸す技術に平伏すのみ。

今宵は、光栄菊 黄昏Orange🍊 無濾過生原酒 開栓３日目🍶

程よい甘味から、光栄菊らしいしっかりとした酸。苦味はほぼなし。
オレンジ🍊を感じてしまうのは気のせいなのか、表記不要の何かが入っているのか？🤔
13°だし、残暑の季節にスルスルいけちゃう、美味しいお酒😄

卒業したつもりでしたが、本日をもって復活しました！
復活初回の投稿はやっぱり光栄菊🥹
ここまで日本酒を呑んでなかった訳ではないですが、
やっぱりお気に入りを投稿してしまいました。
久しぶりの光栄菊ですが、あいかわらずのシュワシュワ感で
美味いです😋

光栄菊酒造(株)(佐賀県 小城市三日月町) 光栄菊 Harujion ハルジオン 無濾過生原酒
精米歩合：― アル度：１４度 酒度：― 酸度：―　米：―
8/22(火)感想、栓を抜く感じはシュポをごく普通。香りは柑橘系の酸味を感じる。味は甘味が程よく、酸味がちょっと強く、夏ミカンのような苦味が、フレッシュ感を増し夏に合う。すっきりして、くどくなく、飲み易くおいしい。１４度は去年より軽い。私にはちょっと軽め目だが、スイスイ行くので、飲みすぎそうな、良くできたお酒。

光栄菊　月下無頼　無濾過生原酒

光栄菊の中でもどストライク！
飲み飽きせずに美味しく頂きました♪♪♪