光栄菊 （こうえいぎく）

2020.2.8

光栄菊　Hello Koueigiku 愛山　澄酒

菊鷹の杜氏さんが新たにスタートした光栄菊。
菊鷹は正直お店で2杯くらい飲んだことある程度。気になってたけど4合瓶がなく、じっくり家飲みができなかったのでよく知りませんでした。
でも今回は4合瓶で友人から美味いとの評判と酒米が大好きな愛山なのでダッシュで購入！

美味すぎです。
さらっと綺麗で、やっぱり愛山はベリー系の甘酸っぱさがあり完全に好み！
あっという間になくなってしまいました！
うすにごり飲みたかったなぁ

【光栄菊　月影　雄山錦】
角打ちで神力と飲み比べた結果、好みだったこちらを購入。

菊鷹のあの香りは健在！だけど雄山錦は少し香り抑えめ。
その分味わいは甘め濃いめで、後味のアルコール感が少なく、私好みでした(^^)

神力は、雄山錦に比べて香りは強烈だけど、若干セメダインの香りが強いかな。味わいはすっきりでアルコール感強め。

もうちょっと味わいたかったんだけど、友達に振舞ったら一日で無くなってしまったので、リピートします(u_u)

月影shinrikl　無濾過生原酒　神力100%使用
アルコール14度
お初の光栄菊　香りはやさしい乳酸香。口当たりはフルーティーな酸味に程よい甘さ。
日本酒らしいアルコール感が一瞬だけどチラッと感じる。キレが抜群にいいです。低アルなので飲み過ぎ確定。

光栄菊　月影　shinriki

菊鷹からの大ファンの私には気になってしょうがない一本です。山本杜氏らしい酸味と旨味を醸したお酒に間違いないです。併せて購入した雄山が気になりますが少し寝かせて頂きます。
そろそろ山廃を期待してますが今後の光栄菊に乞うご期待ですね。

月影 無濾過生原酒 神力
マスカットのような香りと甘味、強烈な乳酸アタック、わずかな滓もあり少しの苦渋で終わる
10日経ってもやっぱり美味い、冷蔵庫に余裕があれば迷わず一升瓶

SNOW CRESCENT
まず上澄みだけを飲んでみると適度な華やかさと苦酸っぱさがあるスッキリ飲みやすいお酒でしたが、おりを混ぜると甘みが増し、酸味もより際立ってとても美味しかったです。

光栄菊 月影 oyama 無濾過生原酒

Helloとsnowがとても美味しかったので、今回も期待して購入。
酒米が雄山錦の「oyama」と神力を使用した「shinriki」の2種類ありましたが、今回は雄山錦をチョイス。

さて抜栓。うーん、これまたいい香りですね。
旨味酸味がいいねー。美味しくてどんどん飲めてしまう。
米から作ってるのにこんなにフルーティになるなんて不思議じゃないですか？

わがままを言わせてもらえば、もう少し安かったらなぁ…。

光栄菊酒造(佐賀県 小城市三日月町) 光栄菊 月影 Oyama 無濾過生原酒
精米歩合：７０％ アル度：１４度 酒度：― 酸度：―　米：雄山錦　
3/3(火) 感想、開栓初日、香りはフルーティだが微か。これは花粉症の影響かも？最初は甘さが感じれれるが、直ぐに乳酸菌のような酸味に代わる。甘酸っぱい感じが程よい飲みやすいお酒。個性が強いので好き嫌いがでそうだが、私には今年のお酒の中では最高のお酒だと思いました。スイスイ飲めて危険です。

【光栄菊 Hello! KOUEIGIKU(澄みタイプ)】
2本目の光栄菊。いやーこれもまた美味しい。
もっとがっつり甘いのを想像してたんだけど
苦味＆酸味もしっかりあり飲みやすくて
美味しい。ガス感はそこそこ。10日くらい
かけて飲んだけど変化がまた楽しい。
けど自分にとっては少々高価なお酒かな・・
味もSNOW CRESCENTの方が好み。

いい酒屋さんに恵まれて、光栄菊は安定的に
購入出来そうで嬉しい！好みだわー。月影も
両方楽しみ！！

こちらは神力。
雄山錦よりも味が太いというか酸が効いている感じ。
割と自分の好みではある。
これからもどんどん良くなっていくと思うと楽しみ