光栄菊 （こうえいぎく）

今期もhello愛山頂きました！
開けたては、まだ硬いから1、2週間かけて味の変化を楽しむのが良いとのアドバイス。
光栄菊は、ゆっくり時間をかけて楽しめるのが好き。
とは言うものの、四合瓶だとやっぱり無くなるの早い。
もう一本は、冷蔵庫でもう少し寝ていてもらいます。

光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒 うすにごり 山田錦

以前飲んだ光栄菊がとてもおいしかったのでよく行く酒屋さんで発見し即購入。
口に含むとうすにごりの無濾過生原酒だけあってフレッシュでフルーティな香りとピチピチとした程よいガス感が爽快で心地よいです。そして濃厚な旨味がしっかり味わえます。甘味もありますが全くくどくなく自然とお米の美味しさが存分に伝わってきますね。最後は綺麗な酸と少しの苦味でスッときれていきます。旨味たっぷりなのにスッキリとした後味でとにかくおいしいお酒です。
期待して購入しましたが期待以上のおいしさで人気がでる理由も頷けます。
とってもおいしいお酒でした。

Hello! KOUEIGIKU 愛山50。心地よい果実感とそれを支える甘みと酸味のバランス。飲み進めると清涼感のある酸が全体の印象を整えながらクリアな旨みを楽しむ事が出来ます。開栓後、1～2週間ほど時間を掛けてじっくりお楽しみ頂くことや、未開封の状態で数週間～3ヶ月ほどご家庭の冷蔵庫で寝かせてお召し上がり頂くとより一層風味豊かに楽しんで頂けてお勧めです。

光栄菊 幾望 無濾過生原酒
柑橘系な香り、仄かな甘み、いい感じです❗️光栄菊らしい美味しさです。

光栄菊 無濾過生原酒 アナスタシアグリーン

光栄菊　Hello! KOUEIGIKU
これも今年話題になったお酒
愛山使ってるらしくどっしりと甘い

光栄菊　SNOW CRESCENT

先日の北島が抱かれた側なら、こちらは抱いた側です。
抱合せの本チャン、光栄菊でございます。

今や全国ランキング３位ですか。大出世！
今回はうすにごりのクレッセントムーンです。
どんな味かな？

…ん、薄い！
アルコール14度なので低アルコールですが、それにしても日本酒飲んでる感がない。
シュワ感も相まって飲みやすいのは間違いないですが、味わいまで薄まってしまっている印象。原酒なのに。
甘みよりは若干苦味が勝っている感じです。

結論：まさかの北島の勝ち(笑)

2021.1.28追記

１ヶ月寝かせて残り半分を味わいます。
確かに甘みやマイルドさが増して美味しくなってます。
ただ、シュワ感も弱くなりました。
最初からこの味なら★４でもいいけど…評価アップするほどのインパクトはなし。

美味いんだけど、
飲み飽きが来た…
俺の口どうかしちまったかなぁ？
口直しだ！

光栄菊 snow crescent
無濾過生原酒 アルコール度数14度
精米歩合は記載なしです。

この一年ドドドっと有名になった光栄菊。
買ったのは夏前ですが、季節感を出したくて
ずっと熟成を図っておりました。
ホントはクリスマスと考えいたのですが、
仕事で色々。クリスマスには家に戻れず。

休日の晩酌。
さて。熟成は吉と出るか凶と出るか！

ドキドキの開封。
予想以上にシュポンと開封！

まず香り。リンゴ系の上立ち香。
オリもたくさん。期待が高まります！

一口目。
酸味先行。シュワ感強め。
グレープフルーツ感、頷けます。
チリッよりジリッとした感じです。
まとめると、美味しい旨甘なサワー。
亜麻猫に近いかも？

ひとしきりお酒を飲んで、
最後に本日会津でお酒を買いに行ったついでに
買ってきた会津太郎庵のお菓子でシメ。
大好きなブッセですが、季節品のきなこ胡桃が
かなりの逸品‼️‼️

会津はお酒もいいけど、それだけでは無い！
と、地元自慢。
失礼しました〜(^^;

光栄菊 スノークリスタル
口に含んだ時の微発泡感、グレープフルーツ系の苦味と酸味のバランスが心地よい。
アルコール度数も弱めで飲みやすい。