蒼田 （そうでん）

蒼田の特別純米、山廃の生酒です。
香りからして山廃感たっぷり。
ただ、飲んでみると全く感じない。
口当りからフルーティな味わいが広がり、
スイスイ入ってしまいますね。
山廃だけど万人受けしそうな感じです。

立ち飲みにて！

山田錦 特別純米 山廃。
やや辛ながらも、溢れるまろやかな酸味で全体的にフルーティで青りんごのフレッシュな味わい。山廃でこの作りは正直凄い。今宵も良い酒に会えました。

金曜日のオフ会に持参して福岡の蒼田◎
軽めの山廃でぐいぐい呑めます(*´-`)
冷やしてキリッと飲みたい一本ですね☆
開栓四日目、山廃の乳酸系の酸味がクセになります(’-’*)♪

蒼田 純米吟醸
無濾過生原酒 山田錦
すっと呑めてフルーティ、最後はキレのある辛口
ほのかなちりちりも心地よい
福岡のお酒は初めてのような…
これはこれで美味しいな
３日目…とても軽やかなフルーティで呑みやすくなった

@さく
酸味の割合が良い。

2013年度の熟成もの。
千葉県松戸市、五香の酒屋さんにて購入。
蒼田はひやおろしがめちゃくちゃ美味しかったので、期待を込めて購入。
山廃仕込みだが熟成されてる分、旨味がしっかり感じられ酸味も食事を引き立てます。
蒼田は見つけたら購入したいお酒だが、余り出会えません。

福岡県八女市の喜多屋さんの特別純米酒山廃仕込生原酒。フルーティーさよりも甘さが強めの女性が好きそうなお酒でした。

これはかなりヒット。フルーティーは間違いなくフルーティー。軽いけどしっかり楽しめるコクがある。コスパもいいし、また買いたい。

ひやおろしの季節到来ですが、まだまだ生酒を応援します◎
口当たりの山廃特有の酸味がとても爽やかです！
ふっくらとした甘味が続いて、後味はすっきりと切れていきます(*´-`)
とてもいいお酒に出会えました☆