蒼田(そうでん) - ページ5 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

蒼田のクチコミ・評価

集真藍
2.5

喜多屋特別純米酒蒼田山廃仕込限定流通品

芳醇でフルーティーな香りがします
奥行きのある酸味と優しい甘味がシルクのようなやわらかさで舌の周りを包み込みます
酸味の余韻を残しながら流れるように落ちていきます
冷酒だとすっきり
常温だと濃厚な味わいに変化してきます

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年5月23日
taka
4.5

蒼田　純米吟醸　本生　無濾過原酒を飲みました。
香りはおだやか、少しモロミの香りがあって心地よいですね～♪味わいは　やや辛口程度に感じますがしっかりとした酸と旨味がマッチしてとても良い出来の純米酒（純米吟醸）だと思います。20年ほど前の天狗舞の山純や、農口さんの頃の菊姫の山廃純米にも似たコク、旨味、酸のバランスの良い美味さを感じました。山廃ではないようですがムロカ生原だからなのか上質な生モトや山廃レベル。アテはなしでも充分楽しめました。久しぶりにバランスの良い美味い酒にありつきました（笑）。蒼田はメーカではなく酒の名前のようです。蔵元は喜多屋となっていますので！喜多屋？といえば昔し九州でも随一と言われた松本ときいち杜氏が造ってたような・・でもあの杜氏さんは色々な蔵で大吟醸だけ仕込んでただけだったような気も・・き記憶が（笑）

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2017年4月16日
ワタナベ
4.0

冷やから45度くらいが一番美味しかったような気がします。肉じゃがとかと飲みたいお酒。

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年4月11日
humi
3.5

ほんの少しとろっとして甘みと酸味が感じられる。キャラメルのような香りも。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ山廃

2017年3月18日
さっかりん
4.0

口に入れるとまず酸味が一気に広がり、波が引いた後に米の旨味が残る。しかし爽やか。山田錦感さほど強くないが甘みはしっかり出ている。ラベルにもあるけど、結構濃厚なので肉料理にも負けないと思う。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年1月8日
nom-bay
4.5

美味しい。

辛口の分類らしいけど、味に関してはあんまり気にしなくてもいいのではと思ってます。

計りの浮き沈み度合いなので。
甘い辛いよりも風味と酸の組み合わせかと思います。
淡麗辛口より旨口系が好き。

福岡県の喜多屋さんのお酒。
喜多屋さんの分類は銘柄別に細分化されています。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2016年12月7日
Sakejiro
3.5

蒼田　特別純米　山廃仕込
生×2、美丈夫からの、新政R-TYPEは一合とれないからサービスで頂いての、この蒼田が良かった。香りまろやか、味旨しで、適度に切れており、食中酒としては新政よりかなり好み。

2014年7月12日