福岡県南部にある久留米市に蔵をかまえる旭菊酒造のなかでも、「はじまりの酒」と位置づけられている銘酒「綾花（あやか）」。福岡県で契約栽培された山田錦100%と、9号系酵母をつかって醸した、優しい香りとやわらかな旨みが特徴の酒だ。瓶詰め貯蔵で丁寧に熟成することで、つい盃が進んでしまうようなやさしい味わいになる。久留米市は日本有数の酒どころで、筑紫平野と九重山系の豊富な水に恵まれた地域。1900年に創業し、現在は4代目の原田憲明蔵元杜氏がその伝統技術を引き継ぐ。一度は火事で蔵が全焼したものの周囲の声に後押しされ、一度も休むことなく「米本来の旨みをいかし、飲み飽きしない食事にあう酒」造りを続けている。「綾花 特別純米」は米の旨みとコクのバランスがよく、日本酒初心者にも飲みやすい1本。食事に寄り添って味がさらに変化するので、食中酒におすすめだ。
綾花のクチコミ・評価
-
よっし
3.6特定名称 特別純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2026年10月10日
![よっしさんによる綾花(あやか)の日本酒レビュー]()
-
ヒグマ
3.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年9月8日
![ヒグマさんによる綾花(あやか)の日本酒レビュー]()
-
ヒグマ
3.5テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年6月24日
![ヒグマさんによる綾花(あやか)の日本酒レビュー]()
-
ドフラミンゴ
3.82025年12月14日
![ドフラミンゴさんによる綾花(あやか)の日本酒レビュー]()
-
田川の鯉
4.62025年11月29日
![田川の鯉さんによる綾花(あやか)の日本酒レビュー]()
-
田川の鯉
4.62025年11月23日
![田川の鯉さんによる綾花(あやか)の日本酒レビュー]()
-
mshogo
3.5テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年8月8日
![mshogoさんによる綾花(あやか)の日本酒レビュー]()
-
ドフラミンゴ
3.52025年6月23日
![ドフラミンゴさんによる綾花(あやか)の日本酒レビュー]()
-
SHO
3.52025年4月26日
![SHOさんによる綾花(あやか)の日本酒レビュー]()
-
ともがゆく
4.5テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年3月22日
![ともがゆくさんによる綾花(あやか)の日本酒レビュー]()
綾花が購入できる通販
綾花の酒蔵情報
| 名称 | 旭菊酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 旭菊 綾花 大地 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 福岡県久留米市三潴町壱町原４０３ |
| 地図 |
|
