会津中将 （あいづちゅうじょう）

会津中将　純米吟醸　夢の香
香甘辛酸のどれもバランスが良く、
やや軽めでいくらでも盃が進みますね。
会津若松ですから写楽もすぐ近くで、
味わいも似ていますね。

いつものお嬢のぬる燗を頼みましたー。
会津中将　純米酒。ザ、酒、って感じで、
なかなか良い感じですねー？

会津中将　特別純米　
うすにごり　生酒
気になっていた銘柄

ほのかにセメダイン
続くフルーティな香り

そして上の方に広がる甘み　
苦味、酸味がくるやいなや
すぐにピリッと辛味がきて　
爽やかにキレる。
そして
米の旨味が広がります。

うす味に煮たふきによく合います。

会津中将 純米吟醸 おりがらみ生原酒 山田錦 日本酒度:-3 酸度:1.5 宗太のハンプ会

mosaic 会津中将　純米吟醸生

会津中将 純米吟醸 【夢の香】


優しく葡萄を想わせる香りと、口中に伝わる透明感やら、瑞々しさと供に、控え目なフルーティーさに旨味と苦味。
これらがバランス良く相まって、まるで、水の如し…………。


いつもの評価はここまでにして。

10年ぶりの会津中将となりましたが、万人受けしそうな美味しさですね！

東日本大震災後に各被災地に仕事で赴きました。
最初に訪れた福島の被災地では、現地の方々にご迷惑を掛けまいと、可能な限り食料品は事前に用意し、それで一食一食賄っていましたが、そんな時、地元の方が余暇のひとときにと差し入れて下さったのが会津中将でした。

味覚としての味わいは覚えていませんが、今まで飲んだどんな酒よりも心の奥底から温もりを感じたことが強く印象的でした。

この会津中将に対して記憶の修正がなされないよう、この10年間あえて手に取りませんでしたが、10年という一つの節目を迎え、当時の想いに浸りたくなり自然と手に取っていました。


私にとって格別な存在である、福島が銘酒「会津中将」
しっぽりと飲ませて頂きました。ご馳走様でした。

新酒シリーズ
味はしっかりしてますが食中よりソロがいい
ロックでキンキンにしても良し

会津中将　翡翠
フレッシュでフルーティ。
呑みやすい。

会津中将　生純米原酒
お米は五百万石を使っています。
無濾過の搾り立て、搾り立ての発泡感があり、
フレッシュで心地良く飲めます。
爽やかな酸味が好印象です。

会津中将

記念すべき1000本目は、やっぱり会津中将にしたいから、
今は仮入力　自粛が明けたら、飲みに行くんだー
と書いたのが、2021.2月

2022年になってもコロナが収まらないけど、
行きつけの小料理屋さんが、用意してくれた‼︎
前回、マイベストでこのお酒の話をしたら、早速入れてくれた。
しかも、メニューに載せず開封もしてなかったから、私が来るのを待っててくれたっぽい⭐︎
今年はちょっと後味の苦味を強めに感じるけど変わらず美味しい

@結　2022.1.28