会津中将 （あいづちゅうじょう）

2021.01.29 上品でフルーティ。自家用に是非購入して年中飲みたい‼︎

会津中将 純米酒 720ml 1,250円
家呑み79本目
一瞬ほんのり甘酸っぱく、アルコールがカッときて消える。
米米したやつが欲しいと訊ねて紹介してもらった一本…自分の思ってる米米感とは違いましたが、なるほど、こういうのが米っぽいやつ…と勉強になりました。難しい。
病み上がりで久しぶりのお酒でした。

数日経って、つまみと共にいただくと、確かに米旨アルコールを感じました。つまみと一緒で美味しいやつかもです。

会津中将　無濾過　初しぼり

香りは少なめ
アタックは軽く中盤に旨味がバチっとくる。
後半は苦酸味で余韻は短め。
飲みやすいけどやはり会津の酒。
美味しいけど重たくてぐいぐい進まない

会津中将 初しぼり純米無濾過生原酒
1,650円/720㎖
お初の会津中将。
しぼりたてらしい青みのある香り。青林檎系。
無濾生原ながら甘酸苦味はナイスなバランス。

肉と日本酒祭り８

会津中将　純米　生貯蔵酒　3.8
甘旨酸のいいお酒。こくがありおいしいです。
１／７　すわや③

会津中将　無濾原　初しぼり

結構甘め

鶴の江酒造「会津中将　生純米原酒無濾過初しぼり」

やはり今年もこれで納めたいと思います。
何度飲んでも余韻が心地よいですね〜

また来年も素敵なお酒に巡り会えますように♪
皆さまにとりまして良い年でありますように☆

バランス最高！アナゴの天ぷらと合わせてあっという間になくなりました。

生詰純米酒　会津中将
ただフルーティな酒ではなく重みと甘さあり。後味に若干の辛口さもあひ。クセもあるのでブルーチーズや盗酒等のつまみと合いそう。