国権 （こっけん）

福島の酒、国権を半年寝かせて味わいました。
スパイシーで、エスニック料理に合いそうな味わいに仕上がった感があります。
甘酸系の味わいなのですが、こころもち酢の方向に傾いているような・・・。
このお酒は、こうすれば自分好みの味わいになるんだろうなと思ってはいるのですが、どストライクの味わいはなかなか難しいですね。というか、生酒なんだから寝かせず呑め！と声が聞こえてきそうです。
一口目は、やったー！と思うほど好みでしたが、盃を重ねるごとにスパイシーさが浮き出てきます。
精米歩合が甘いとありがちな味わいですが、50％に惑わされました。
いずれにしても平均以上の味わいのお酒だと思います。

２日目・３日目
旨さ倍増。深みのある甘旨なお酒になりました。
独特の癖(個人的な感覚)のある味わいは穏やかになって呑みやすいです。
お酒は、開栓とともに変化を始めますね。

【國権 純米酒 ワンカップ】穏やかな青リンゴ、微かにバナナのコクのある香り。穏やかな口あたりにスッキリとした青リンゴ、バナナ、微かにナシの甘味。微かにコクのあるまろやかな旨み。比較的穏やかなサッパリとした酸味。キレの良い強めな苦・渋味。終始穏やかな味わいながらも強めな後味で飲み飽きせずに飲みやすい。

国権　純米吟醸銀ラベル　秋あがり
　初国権。凛々しいラベルから無骨な男酒を想像しつつ開栓。
　梨、林檎系の華やかな香り。香りの印象と比べるとやや控えめな柔らかな甘旨味と適度な酸味。後味のきれがよくすっきりとした喉越しで盃が進みます。イメージとは違うバランスの良い綺麗な印象の美味しい食中酒でした。

純米吟醸　本生
これ買ったら酒粕貰った。

国権 特別純米 夢の香　　
穏やか、柔らかな甘旨苦。夢の香らしくいい旨味お酒。
９／１７　せんや①

美味しいけど、原酒だから私には濃いかな

辛口純米酒 俺の出番 夢の香 精米歩合掛米60%/麹米80% 日本酒度+6 酸度1.4 アミノ酸度1.2 アルコール16%
ぬる燗で美味しい酒と聞いたところ、「お燗につけるよりも、冷や（常温）は美味しくてするすると飲めちゃいます」と何故かオススメしてもらったお酒。
健康診断で酒の量を指摘されたのと体調不良で控えてたので、購入から時間が経ってしまった。

冷や＝クラシックだけど軽い香り。水のように軽い口当たりで、昔ながらの麹感はあるもののスッと喉へ流れて行く。麹感が来たと思った頃には胃にあるって感じ。キレも勿論良いが、気付いたら居なくなってる感じ。口当たりだけ取ったらまるで田酒のよう。
ぬる燗＝香りはお米のふくよかさが出てくる。酸が際立ち、余韻にも酸が残る。良くある純米酒の熱燗的になって、飲み口は軽いものの没個性かな。
圧倒的に常温で飲んだほうが良い。公民館に常備して、ちょっとした飲み会で開けたい。そんな酒。

特撰大吟醸 國権

『国権 特別純米 夢の香』
ふくよかで熟成感ある香り。
炊いた米,ヨード,月桂樹の葉,サワークリーム,腐葉土,シイタケ。

ややしっかり。
クラシック純米酒。
甘味は控えめ。
穀物感というか茶色い熟成感をほんのり感じつつ,
後ろには桃っぽい果実味などがほんのり。
なめらかな酸味とふくよかな米の旨味。
コクを与える苦味。
余韻はやや長め。
常温や勘にしてもよさそう。

クラシックながらバランスの良い純米酒という印象。

福島県　南会津郡　国権
特別純米酒～(>_

香りはガツン‼️
お味は淡麗な辛口⁉️
飲みやすくてスルスル行ける😆
何の料理にも合いそう～👍

カミさんと娘が旅行で不在な為
息子のいる東京蒲田へGOー
でも息子も横浜のBeerフェスで不在（汗）
ひとりで近くの爆音サウナ（Dragon Ashだった）
で、ととのい昼飲みで鳥万へ🐔
のちに息子と合流～
このお酒は蒲田の酒屋でGETwww
イヤーこんな週末も最高😃⤴️