あぶくま （あぶくま）

あぶくま 純米吟醸 雄町 精米歩合50% 日本酒度0 酸度1.6

開栓一口目、綺麗な旨辛酸
雄町なので期待した酸味は思った程ではありません
キンキンに冷やして飲んだからかも知れません
後日常温でも飲んでみます

アテは、サーモンの造り、アスパラベーコン、鶏もつ煮、もろきゅう、茹でブロッコリー等

サーモンと鶏のハートでは旨酸辛
辛はマイルドになって酸は期待したレベルにアップし◎

アスパラベーコンと鶏レバーでは辛を感じなくなった旨酸

もろきゅうだと旨酸渋

評価は総合的には4.0としましたが、サーモンとの組み合わせでは4.3です

かどや酒店(大阪府茨木市)で購入

とても香りがよく飲みやすいお酒です
私がよく言う「まるで水のよう」系ですね
飲み口は中口よりの味わいでしたが、飲み進めると徐々に甘口に
普段は地元長野県のお酒ばかり飲んでいますが、福島県のお酒もやりますね！

あぶくま　トライアル　限定品
これ、スペックは本醸造だったかな？
凄く純米酒のミディアムみたいな味がして、
アル添とは思えない味がします。

第16回雄町サミット🌾ホテル椿山荘東京🍶

備忘録として

あぶくま　大吟醸

アル添のせいかサラサラして水のよう。

ほんわか甘くて、酸味穏やか。

これはこれで美味いけど、もっと濃厚で甘口が好き！

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶

あぶくま　純米吟醸　山田錦　無濾過生詰
ややクラシカルな味わい！
なかなか濃醇な旨味です。
まるで、炊き立てふっくらお米の味の様な😝

あぶくま　辛口　純米


辛口タイプ。最後のキレにとても印象的な味わいがあります。

あぶくま　芳醇清酒　純米吟醸
先日飲んだ木曽のかけはし杣酒が予想以上のめちゃうまでごきげんです
今回飲むのは東京駅のはせがわ酒店で買ったお土産です、忘れてたので(いつもの)
蓋を開けるとアルコール香と吟醸香が混ざったような香りが
飲み口はほんのりとした甘み、口に含むとお米の旨味が広がります
そしてアルコール感はほとんど感じず、のどごしがよく飲みやすい、美味しいお酒ですね
これ絶対飲み過ぎちゃうやつだー！と思い、1合瓶ですが半分飲んだところで一旦冷蔵庫へ
連日飲むのも体に悪いですしね、お酒は楽しく適量を
また飲む機会があれば飲んでみたい銘柄だなあと思いました

辛口純米。

伊達市の酒屋「根本酒店」さんにて購入。

穏やかな香りにすっきりな辛味。飾り気は一切なし。
まさに端麗辛口を体現した一本。勿論キレもありどんな肴でも合うのではないかと思わせてくれます。

人気があるのも頷けます。