あぶくま(あぶくま) - ページ7 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

あぶくまのクチコミ・評価

ヒロキ
4.5

シンプルに美味しい。こういう落ち着いたお酒っていいよね。
そんなコメントがしたくなるお酒。
個人的に無濾過生詰めのお酒のイメージといえば、お酒の自己主張が強く、お酒をメインで楽しむと言った感じだ。
しかしこのあぶくまは、生酒特有の香り高さは残しつつ、後味は尾を引かないすっきりとした、正に食中酒のような味わいだ。家でゆっくり一人で飲みたい時にはぴったりのお酒と思われる。この酒を飲むときには、あたりめや薄い塩味のつまみとの相性が良いのではないか。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年6月20日
梅子

あぶくま辛口純米

2020年6月12日
のうてんきもの
5.0

あぶくま純米吟醸無濾過生詰山田錦
あぶくま新酒しぼりたて！
前回は白いラベルのものだったけど、スペックは同じみたい？
開栓音は期待どおりぷおーんと元気いっぱい！
立ち香はすご〜くフルーティー！
含みは少しトロッとしていてまったりしてます。
味わいは甘すぎず、辛くすぎない。
重すぎず、軽すぎない。
いつまでも飲み続けたい危ない危険な酒。
新酒ゆえ生酒ゆえに、前のあぶくまよりもちょっとだけボリューミーかなぁ。
今だけのあぶくま。
これは飲むしかない！

使用米山田錦,五百万石
精米歩合麹米：50／掛米：55
使用酵母 -
日本酒度 +1
酸度 1.6
アルコール度数 17度
一升3150円
レビューが少ないのが不思議なくらい。
すごく美味しいですよねー！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月1日
ヒロぽん

投稿忘れシリーズの為記録のみ評価なし

あぶくま　氷温貯蔵　本醸造

《日本酒を楽しむ会　7月》

特定名称本醸造

酒の種類原酒

2020年2月11日
のうてんきもの
4.0

あぶくま　純米吟醸　無濾過生詰　山田錦
初めてのあぶくま。
開栓音はポン。
色は、無濾過ながらほぼ透明です。
上立ち香は薄めの香りです。
含むとトロッとした感覚と若干のメロン。
米の旨味がフワァっと口中に広がります。
しつこくなく、やさしい苦みで締まります。
蔵元兼杜氏である玄葉祐次郎さんが、「目指すのは飲むとホッとするお酒」とおっしゃっている意味がわかる気がします。

使用米山田錦
精米歩合 50％
日本酒度＋1
酸度 1.6
アルコール度 16度
一升3300円税10％込み
美味しく頂きました。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年12月3日
sagi
3.5

あぶくまひやおろし

ひやおろし備忘録
旨み広がるやわらかいバランスいい味

特定名称純米吟醸

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年10月12日
niji-
3.0

あぶくま　純米吟醸原酒　ひやおろし
精米歩合　麹米50%　掛米55%　アルコール分17度

注ぐと、わりと透明ですね
香り控え目でわずかに梨の様

ひやおろし.淡麗な感じだけど少し米の旨味にコクも感じます。甘味感じずビターでドライな味わい・
アフター、苦味にキレよしですね
少し単調な味わいでしょうか!!

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年10月6日
Hisayoshi
4.0

あぶくま　大吟醸　無濾過原酒
暑さも和らいで、今夜は上等なお酒が飲みたい感じだったので、あぶくまさんの全国新酒鑑評会金賞受賞酒を開けてみました。
精米歩合40％の兵庫県産山田錦で醸された一本です。
香りはさほど強くなく、柔らかな吟醸香が控えめな感じに漂います。
口に含むとまろやかな旨味を感じます。旨味に山田錦の綺麗で程よい甘みが相まってとても上品な感じです。わずかにアル添独特の刺激を感じますが、お酒のバランスを損なうほどではありません。

特定名称大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年8月27日
pooh
4.0

有限会社玄葉本店
本醸造生原酒 29BY 氷温貯蔵
原材料名米（国産）米麹（国産米）醸造アルコール
アルコール分18度
精米歩合 70%

生原酒をそのまま氷温貯蔵して熟成させたもの。
日本酒の熟成や保存には-5℃が良いと聞くが、そのように貯蔵されていたのであろう。
ガツンとくる強い香りが来て、期待値が高まる。
想像していたよりかなり甘味が強かった。後味も甘味がメイン。
想像と違ったこと、強い香り、強いパンチなど好きな要素が盛りだくさんだった。
万人ウケするとは思わない。私は好き。でも甘味が強い分、ずっと飲み続けられるお酒ではないかもしれない。食中酒には向かないかも。香りの強いチーズと一緒に飲んだらお互いの主張がぶつかりまくった。各々は美味しいが合わせるものは考える必要がありそう。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年8月26日
白くまHeadbanger
4.0

あぶくま純米吟醸山田錦別注限定中取り生限
行きつけ酒屋さんの頒布品。
華やかなフルーティーな香り。含みは甘旨。
なんとなく、お米のポテンシャルをうまく引き出しているような感じがした。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

2019年4月10日