あぶくま(あぶくま) - ページ8 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

あぶくまのクチコミ・評価

縦の皮
3.5

あぶくま　純米吟醸山田錦別注限定中取り生原酒

かがた屋ウマシュラン頒布品、鳳凰美田・賀茂金・九平次を差し置きこちらを１番に開栓。
全く未知の銘柄でしたが、印象がめまぐるしく変化する面白いお酒です。含んだ瞬間の甘味の印象から、喉を通るときには「辛味」に変化。丁寧に醸されたのが伝わってくるような繊細な味わいです。

ウマシュラン一発目から素晴らしい。鳳凰美田愛山かすみ酒が楽しみすぎて楽しみすぎて。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月6日
八反ハスラー
4.0

出張の思い出
連投失礼します

スーっと入ってきますが好みのコクがいい甘み
結構呑まされましたが記憶に残ってます

2019年3月27日
おもち
3.5

あぶくま純米吟醸無濾過生原酒

香りは控えめ、まず旨味が広がって苦味が残ります。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月25日
青柳
3.5

あぶくま純米吟醸原酒ひやおろし

特定名称純米吟醸

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月7日
Luigi

スッキリ。食中酒。

2019年1月30日
Kenji Iwasaki
4.0

大吟醸無濾過原酒低温9年貯蔵金賞酒
山田錦
精米歩合40
アルコール度数17
日本酒度+4.0
酸度1.4

外観：
きれいな無色透明に近いが若干イエローがかってるかな
香り：
柔らかな印象。チーズな香りを強く感じる。
味：
口に含んだときに感じるのはまろやかな甘味。甘味の後に旨味がやってくる。この甘味と旨味が最初から最後まで続く。後口で舌にじわりと熱を帯びるように感じるアルコールの刺激。苦味や渋味はなくするりと流れていく。
アルコール度数やアルコールの刺激で日本酒度に比べると甘く感じる。

これ、造ったそのときのお酒と飲み比べてみたいな…
なんてタイムマシーンがないとできないことですね(笑

特定名称大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年12月8日
祥へい
4.0

純米吟醸原酒ひやおろし
香りは主張しすぎない吟醸香。
すっきり旨辛口で、白身魚の鍋にもぴったりでした。
実直で誠実な福島の酒は、吟醸だとこうなります。といった雰囲気。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2018年10月31日
Anekopika
4.5

純米吟醸無濾過生原酒
評価：4.5
うまい！予想に反してうまい！
味が乗ってる、程よい甘みと旨み辛みでバランス良し。
前飲んだあぶくまもうまかったので、これは他のタイプも飲んでみよう。
精米歩合：麹米50%、掛米55%
オススメの飲み方：5〜15℃、熱燗○、単品○、食中○
上立ち香：中
開栓後変化：直後〜数日以内がベスト、一週間強では○

特定名称純米吟醸

原料米麹米：山田錦、掛米:五百万石、酵母：不明

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年10月18日
呑兵衛　in　奈良
3.5

あぶくま　山田錦　無濾過生詰
大人の純米吟醸と売り出してました
フワッと柔らかい旨味が広がったあと少し強い目に切れていく　これも良い～

2018年9月15日
cdp
3.5

辛口、酸味もある。開けた時シュッていった。
一升瓶。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年8月26日