あぶくま （あぶくま）

あぶくま　純米吟醸無濾過生原酒
日本橋ふくしま館ＭＩＤＥＴＴＥにて🍶
日本酒３種飲み比べセット🍶

あぶくま　純米吟醸夢の香

昨日朝の妻との会話。
「かがた屋いくならドーナツ買ってきてほしいなぁ」
「それはドーナツ買ってきてほしいということよな(笑)」

かがた屋さん行きたいなんて一言も言ってませんが、こうして突如外出許可が出たのであります(笑)
【補足：ドーナツとは武蔵小山のミスドのことです】

さて、何を買うか。ポイント消費酒はヒノトリとJYDとコスモス。でもそういう気分じゃないなぁ。

…ふと思い出す。なんかかがた屋さんのサイトでゴリ押ししてたお酒があったような気が。

そして、思い出して見てみると、そこにはこんなコメントが。
以下抜粋

福島県の酒造好適米「夢の香」で
仕込んだ純米吟醸が遂に商品化！
あぶくまらしい上品な香りと旨味。
さすが商品化するにあたり、
ばっちりとストライクゾーンに仕上げてきました。

完璧！！！

生半可なものは世に出さない蔵の
真面目さと高い技術力を垣間見ることのできる逸品。
お世辞抜きで、こりゃウマイ！
とてつもなく旨い！
完璧だ！
開けたてよりも開栓数日後に華が開き、
旨さマックス！
派手すぎない……でも旨味たっぷり。
程よい飲み応え。
誰が飲んでも「旨いね～！」と
言わせることができる超オススメ品。



ここまで言わせるのはスゲエ！
ということで、このお酒をゲットして早速いただきます。

・含んだ瞬間は透明感
・甘苦旨超バランス、酸は微かに
・確かにめちゃうまい

いやこれは確かに唸るウマさです！流行り系、例えば寒菊とかとは少し違う。系統的には羽根屋あたりに近いかな？
求めてる味の要素は全部バランスよく入ってますが、甘味が突出したりしてないので食事にもバッチリ！
軽いといえば軽いのかもしれませんが「軽い」の一言で片付けるのは敬意に欠けるような繊細さも持ち合わせてます。

アルコール16度なのに気付いたら３合。
でも全く二日酔いになってない。アルコールの質もいいのかもしれません。

#大阪杯はアカイイト全力応援
#でも勝つのは流石にエフフォーリアかな
#穴ならキングオブコージかアリーヴォ

あぶくま 初しぼり 本醸造 無濾過生
皆さん、覚えてますか？？
何って？
絶対旨いやつ‼️
とか昨年もほざいてた笑

元々このお酒は出来たての新酒を１回火入れした地元限定酒らしい。

それを某か○やの兄貴が懇願して
生バージョンを今年も詰めてもらったとのこと笑

やるなぁ(๑✧◡✧๑)

連休最後の日は
熱燗でほっこりしたいのです(〃ω〃)

（中略）

ちなみに昨年呑んだ中で一番旨かった燗はあぶくま辛口純米でした！！
今年は丹沢山？？
ってまだ分からんけど。。

呑む前から分かってるぜ━━━━超限定酒‼️
結論。昨年と一緒でうんまい。

香りは辛口であんましない。
あんま、しない？
あんまし、ない？
どっちも一緒や((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
含むと超綺麗なアルコールを感じる❤️

ヒエヒエやと本醸造とは思えんぐらいのCLEARさが！！
しかーし、その奥に秘めたるミルキーライスをワタクシは見逃さない✨

早々とレンチン。

くぅ━━━━っ！

もはや言葉はいらない。

くぅ━━━━っ！！

今年も終了。

#中略
#あぶくまのアツアツは正義
#ミルキーを感じるか感じないかは貴方次第

お料理教室で日本酒と料理のペアリング③

本日のテーマは新酒。

こちらは比較のために供された通常タイプ。日本酒らしい旨味をしっかり出した旨辛口。飲み慣れた日本酒感。比較すると新酒のフレッシュ感が理解できて勉強になります！

料理: 澄まし仕立ての豚汁

精米歩合/60% アルコール度/16%
参考上代 ¥1200/ 720ml

あぶくま 純米吟醸
無濾過生原酒
精米歩合55% アルコール分17度

初日は雪冷えからスタート。
半年寝かせたあぶくまはほんのり薄黄色。
膨よかな黄桃の様な上立香。

ふんわり広がる円やかなお米の甘い香り。
旨味酸味キレ。バランスヨシっ！
涼冷えにすると…
旨味がジワジワいい感じです。

2日目。
今日は少し冷まして飲み始め。
昨日は若干アルコールを感じましたが、
旨甘口感が増して、優しい味になりました。
あぶくまの純吟は多分2日目が良いかも！

アテは冷奴と韮ダレ、ほうれん草とエリンギの
バターソテー。ご馳走様でした(^-^)

あぶくま　純米吟醸　ひやおろし

おだやかで幅のある味わいが特徴です。食中タイプ。

あぶくま　
旨みがのってて後味ドライ　辛口好きにおすすめの1品
@魚菜房はな・湯島

撮り溜め

あぶくま　純米吟醸　山田錦 無濾過生詰

一口目、ふくよかなボディとお米の心地良い旨味を感じます。
香りは微かで上品、旨味と甘味を感じながら、キレのある飲み心地。
純米吟醸としてバランスの良い佳酒です。

米　　　　　　山田錦100%
米麹　　　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　16度
酵母　　　　　－
精米歩合　　　50％
掛米　　　　　－
日本酒度　　　－
酸度　　　　　－
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2021年　9月
価格　　　　　720ml　 1,650円（税込）

あぶくま　純米吟醸　雄町
精米歩合50%

開栓から数日経ち、始めに含んだ味わいがまろやかになってる気がします。香りも良く旨いです。