大七(だいしち) - ページ23 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大七のクチコミ・評価

DaigoTomoare
3.5

大七純米生酛寒おろし生詰。常温(外気を考慮するとやや冷)で呑む。生酛の旨味を感じるも、やや弱い。だいぶアルコール感とスッキリ感と甘みが強い。冷蔵庫保管を推奨していたが店でも個人でも常温で保管していたために、醸造が進んだ気がする。懲りずに開栓後、常温で一日置いたらますますアルコール感が強くなったので、素直に冷蔵。冷やで呑むとそこそこ。本来のパフォーマンスなのか、悩ましい。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月27日
ter
4.0

ぬる燗でいただきました。酸味があり旨味も濃いながらスッキリともしてます。なかなか良いですね。

特定名称純米

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年1月18日
アキト
3.0

20201208

酒の種類生もと

2021年1月17日
Harasho
3.5

箕輪門　山田錦　超扁平精米　精米歩合50%
最初スッキリ、後から旨みが広がる。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生もと

2020年12月28日
やなぎ
5.0

飲みに行った時に亀齢萬年と飲み比べをした。日本酒初心者の友人は亀齢万年を指して「これ飲みやすいです」って言ってたが、僕の方はこっちの方が飲みやすいと感じた。淡麗は好きやけど、フルーティは好みじゃないと思った。

そんな僕好みのこちらのお酒の味の感想は、旨みが強いなぁって感じ。
フルーティというより、米の旨味をしっかり感じられる味わい。若干辛口で飲み終わりはスッキリ。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年12月18日
YASU.SHIRA
4.0

大七純米生もと生詰め

去年かなりのパフォーマンスだったので勇んで開栓！
生詰めのひやおろし。
香りは大人しく、味わいも落ち着いていており、柔らかいコクがある。
温めるとコクと甘さと辛さが少し増すので此処は好みでどうぞ。
去年程では無いけど、それでも美味しいのでぜひ冷やとぬる燗を味わって欲しい。

特定名称純米

酒の種類生酒生もと

2020年12月16日
りな
5.0

大七　生酛　純米酒

飲んでみたくてネット注文していたのですが、
炉端焼き屋さんで見つけてひっそり興奮。

濃厚な旨味。生酛らしいどっしり感。
おいしい！

2020年12月14日
かわた
3.0

大七さんの寒おろし、とても飲みやすい。冷酒で頂いたが熱燗でもおすすめである。

特定名称純米

原料米超扁平精米

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月12日
YASU.SHIRA
4.5

大七熟成にごり　

私にとっての冬の定番、大七。

百貨店の試飲販売会で珍しく「熟成にごり」なるものかあったので試飲。なかなかの味だったので購入。

香りはあんまりしないけど、口に含むとまろやかな発泡感と柔らかい口当たり。
ほんのり甘くて濃くもなく良いバランス。
やっぱり熟成した良い味わい。
本醸造だからか暖めても全然安定してるので、美味しい。
良い意味でシーンを選ばない安定感と安心感。
強いて悪い点をあげるなら、飛び抜けた感じではなくいぶし銀という感じで、華やかなのが好きな人には合わないかな。

特定名称本醸造

酒の種類生もと

テイスト甘辛:甘い+1

2020年12月12日
Harasho
3.5

生酛純米吟醸　皆伝　2017醸造年度　精米歩合58%

特定名称純米吟醸

酒の種類原酒生もと

2020年12月11日