雪彦山 （せっぴこさん）

雪彦山　純米吟醸　壺坂酒造　兵庫
山田錦 精米60%　アルコール15%
口当たり軽くフルーティー甘さもあり、すっきりしてとしていて米感も感じて味わい芳醇。グレープのような果実感や強めの酸味が主張し柑橘感も軽く混ざります。苦味あってしっかりした味わい。アテとの相性もよくグイグイ飲めます。
そして、しこたま飲んだ次の日はラーメンが欲しくなり姫路タンメン(小)を頂きました。　#note81　

大吟醸　雪彦山　あらばしり　75本限定酒

蔵元で購入

蔵に行った時に見たことのない青いラベルがあったので少々高かったけど即買いしました。
生酒袋吊り75本限定酒です❗️

冷酒で先ず上澄みをいただきます。
麹の甘～い香りがしてこれ甘口？て思いましたがシュワ感も有りその後にアル添の辛味、少し強い苦味が有りキレていきます。これ美味いやん❗️🥰

撹拌して口に含むと米の旨味、ミルキー感全開！甘旨シュワ後、苦味でキレていき美味い❗️
壷坂KEGDRAFT山田錦、13度、精米歩合70％の高アルバージョンて感じです❗️( 因みにこのお酒は17度、精米歩合35％のハイスペックです！ ) アッ❗️というまに空いちゃいました❗️🥰ベロベロに酔っぱらってます❗️🤣🤣🤣

雪彦山　夏の生貯蔵　壺坂酒造
精米70%　アルコール15%　兵庫
穏やかですっきりとした上立香で色味はなく、爽やかな口当たりすっきりとキレイで果実感しっかりの甘さに口中香もよく、爽やかな果実感あるしっかりとした夏の酒らしさある酸味。
キレイな味わいで山田錦らしさも感じる柔らかさとしっかりとした味わいがあり、決して軽くない兵庫酒らしさある味わいがいいです。苦味しっかり強めで後口は軽くキリッと辛口。
バランス感ありメリハリある味わいに好感持てます。　#note81

雪彦山 純米原酒 しぼりたて生
精米歩合70％
アルコール18度

兵庫県姫路市夢前町のお酒
念願のピコピコ宅呑みです

キン冷えスタート
優しい甘みからおコメの旨み
スムーズに流れて消える

翌日は常温
こっちの方が甘み、旨みの広がりがあって、更に旨い

同日にお燗49℃
初めてあと口に辛み、舌がピリピリ旨いです
ただ麹の臭いがある

最近うすうす気づいてるんだけど
コレは恐らく「炊きたてのご飯」の臭いとして酒通の方々に賞賛されているヤツ
どうやらアタシは苦手みたいなんです😞ｺﾘｬｺﾏｯﾀﾈｰ

酒器を備前の広口から萬古の筒形に替えて
再チャレ42℃
ホンワカの旨みバッチシ、わずかな麹臭は気にならない程度
自分的にはぬる燗推奨です

アテとの相性は極めて良好
ゴルゴンゾーラは特に良い
ちょっと苦みが出るものもあったけど
お酒もスイスイ、アテもヒョイヒョイ

そして今回は秘密兵器
業スーで手に入れた「ひねポン」
関東のお店では扱いが少ないらしいですが一発確保！
ふた袋買ってきました

今回も500文字には到底収まりません↓

純米酒　雪彦山　夏の生貯蔵
精米歩合70%
アルコール分15度

軽くて薄い夏酒は好きではないのですが、
こちらは夏とうたってる割にしっかりしてます。
酸と舌にちりっと来る感じ、好きです😋

美味しかった年との違いで飲ませてくれた、もう一つのお酒。すいません、どちらか 忘れてしまいました。でも、確かに違いがあり、勉強になりました。

親切な立ち飲み屋さんで美味しい年とそうでないときの違いで飲ませてもらったのですが、すいません、これがどちらか忘れてしまいました。正統派な味だった記憶あります。

兵庫県　壷坂酒造　雪彦山　花見酒　純米酒
山田錦を使って1600円ほどでスッキリ飲みやすい上に美味しい酒！5年ぶりに雪彦山飲んだがクセなく飲みやすくなった感あり　最近値上げ多いなか嬉しいお酒！常温、ひやでも旨し和食に合うね

美味しいとき都そうでないときの差があると教えていただきました。いっぱい比較して飲んだのでうろ覚えです。

雪彦山　純米吟醸　無濾過生原酒

蔵元で購入


大好きな雪彦山　純米吟醸　無濾過生原酒
約１年８ヶ月ぶりに頂きます🙏
帰宅が遅かったので一人呑み😋


冷酒　甘～いフルーティーなええ香り
フレッシュでジューシーな甘チリ～酸～僅かな辛～壷坂酒造独特の癖の有る風味が鼻を抜けすこし苦味の余韻
あれっ❓️こんなにフルーティーで甘かったっけ🤔と過去の自分のレビュー見たら…😅
飲み過ぎと加齢でボケてるみたい🤣


２日目　冷酒　今日もチリ感有ります❗️
昨日よりやや辛味が増したような🤔
でも美味しい🥰


個人的に定期的に呑んで確認したくなるお酒です😋