琥泉 （こせん）

琥泉　純米吟醸　おりがらみ　無濾過生原酒


コタニさんで購入


冷酒　乳酸系の甘酸っぱいええ香り😍
上澄みを無視してシェイク❗️シェイク‼️😅
乳酸系の旨甘チリチリ～辛苦でキレ、美味しい🥰


常温　温度上がるとガス感が減りますが、旨辛～酸苦でキレ、乳酸系の旨甘の余韻で美味しい🥰


ぬる燗　乳酸系とスーとアル感の混じったええ香り😍
乳酸系の旨酸～心地好い辛苦味でキレ、旨苦味の余韻で旨い🥰


口当たりの良い乳酸系旨甘の微炭酸酒ですが、後味が辛口ドライ系なので、単体でも食中酒としても美味しくいただきました😋

琥泉　純米吟醸　無濾過生酒　原酒
これはバランスが良くて王道な印象です。
少し甘味もあったけど、最後は兵庫酒らしくね、
辛めで締まる印象です。

今日の角打ちレビュー
時間が無いのでこれで終了します。
家飲みレビューもしたいけど、
レマコムの消化状況が芳しくなくて😢

琥泉　純米酒

🍞も焼いてるコタニさんで購入


冷酒　少し酸味のあるスッキリした香り
旨味～スッキリとした辛味でキレ良く僅かな苦味の余韻

常温　旨辛～酸苦でキレ良く僅かな酸苦味の余韻

上燗　ツ～んとアル臭～控えめな芳ばしい香り
旨辛苦味でキレは良いけど苦いな😖

燗冷まし　辛旨～苦辛味～苦味の余韻


３日目　冷酒　旨甘酸でキレ良く軽やかな苦味がスーと消えていき辛口酒から軽やかな旨口酒に変身❗️
あまりの変化にビックリ😮

常温　旨酸ちょい甘～爽やかで軽やかな酸苦味がスーと消えていきます

とびきり燗　ツ～んとアル臭が鼻を抜け芳ばしいええ香り
酸旨酸で、これは失敗😵💧

燗冷まし　旨酸～ちょい辛酸～軽やかな苦酸味


生酒でもない辛口酒が、たった３日でエッ⁉️😦と思うほど辛味が減り、ほんのりですが甘味が出てくるとは思いませんでした❗️飲みやすい軽めの辛口酒になるのかな🤔

琥泉　純米吟醸　無濾過生原酒
兵庫県産米100%
精米歩合60%
アルコール分16%

ちょい甘めだけどまとわりつくようなべたっと感はなし。
爽やかなちょい苦味。
酸味は感じられないけど…ん、好き❤️

1938　2025/9　
琥泉　辛口純米無濾過生酒原酒
70％　16°　25/7　A+
兵庫　神戸市　泉酒造
1800　3190
色々な日本酒を飲んできたけど、ある時期新たに探すのを止めて好みの酒ばかりを飲んでいたことがあった。
その中には今では造りを止めてしまったり、入手が困難になってしまった蔵もあるけど、その頃よく飲んでいた酒の一つがこの琥泉。
5年ぶりだけど自分の好みや味わいを再確認させてくれる。
そしてなんかほっとする感覚‥でもここも少し軽くなったかな？
******
過去の記録も一緒に

純米無濾過生原酒　70％　18-19°　
1236　2014/12（14/8）　A
1287　2015/9（15/8）　A
1343　2016/9（16/8）　A
1434　2018/9（18/8）　A

純米吟醸無濾過生原酒　60％　17-18°
1256　2015/3（15/2）　A
1316　2016/4（16/3）　A+
1353　2016/12（16/11）　A
1398　2017/11　16-17°（17/11）　A
1559　2020/12　16°（20/11）　A+

琥泉　辛口純米　無濾過生原酒
精米歩合70%
アルコール分16%

泉酒造さんは仙介をお迎えすることが多いのだけど、
これ美味しいわー
かすかにガス感、爽やかなほんのり酸味、
辛口だけどドライすぎず、
なんかちょぉーど良くて美味しい😋
今日は食事も家事も終わらせて寝る前にちょい飲みで開栓してしまったけど、
ゆっくり食事しながら飲みたいお酒です❤️
食事、何が合うかなぁー🥰

スッキリ系

サッパリしてる

お好み焼き道草→満天屋飯店→1/2standのぶ家
ビール、ハイボール、ワイン、日本酒、焼酎…

琥泉　無濾過生原酒　純米吟醸　兵庫県産米100%
精米歩合60% アルコール分16度

仙介はたまに買うけど琥泉はほとんど買ったことないかも…てことで連れて帰ってみました。
開栓直後若干…かすかにぴち。
ちょっと好みより甘いかなぁー

2日置いたらぴちはまったくなくなり、甘さもまろやかに。
米の旨みと若干の酸味。
泉酒造さんのお酒、各季節色んなの飲ませていただいてますが仙介の方がはまることが多かったです。

生酒の特徴がよく現れており、フレッシュさを満喫できる。
辛口純米酒 だが 辛さを感じさせず、生の風味と相まって華やか。