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菊鷹のクチコミ・評価

  • shika

    shika

    4.5

    Hummingbird。開けたては微シュワで華やかな甘さ。少したつと酸味もありながらググっと旨味が湧き上がるように。一升瓶しかないのでじっくり変化を楽しんでみたいお酒ですね。精米歩合70%,15度

    特定名称 純米

    原料米 雄山錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    2019年7月30日

  • えなちゃん

    えなちゃん

    4.5

    菊鷹 ハミングバード

    地元の酒屋さんで見かけてはいたのですが、うちの冷蔵庫には一升瓶は大きすぎるので今まで買えなかった1本。
    日本酒用冷蔵庫を買ったので、やっと手に入れられました。
    うん、香りほのかに、甘味酸味のバランスもいい。
    このタイプのお酒が最近好きです。

    特定名称 純米

    原料米 雄山錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年7月21日

  • やすお

    やすお

    4.0

    開栓と同時のポーンはたまりません
    酸味と旨味が口のなかに広がって…
    微発泡感が来る感じかな
    いい酒ですね晩酌には贅沢かも(笑)

    2019年7月20日

  • nao

    nao

    2.5

    雲外蒼天
    やはり山廃、酸っぱいですね。
    山廃の独特な匂いも僅かにあり、苦手でした。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 山廃

    2019年7月17日

  • Hisayoshi

    Hisayoshi

    4.0

    菊鷹 雌伏 山廃純米 無濾過生酒
    購入店での説明書きに酵母無添加と書かれていたのが気になって買ってみた一本です。
    裏ラベルには酒母米山田錦、掛麹米及び掛米は夢錦と書かれています。
    開栓すると微かに熟成を感じさせるウッディな香りが穏やかに立ち上がってきます。
    含んでみると、ジューシーでグレープフルーツっぽい旨酸味が微発泡の刺激を伴って心地よいです。山廃らしいミルキーさがあり、たっぷりの旨味もあってどっしりとした芯の太さを感じますが、程よい丸みもあって、なかなか美味いです。
    ちびちびと飲むのが良さげなお酒ですね。

    特定名称 純米

    原料米 酒母米・山田錦 掛麹米及び掛米・夢錦

    酒の種類 生酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年7月17日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    4.0

    自分主催の日本酒会出品酒 その6

    菊鷹ハミングバード
    今回のラインナップの中では、
    一番酸味に特徴がありました。
    乳酸系と言うのでしょうか?
    非常に爽快な味わいでした。

    2019年7月17日

  • たけ

    たけ

    3.5

    菊鷹の純米無濾過生酒、雄山錦使用のお酒。
    雄山錦の甘みが染み渡ります。
    雄山錦を使っているお酒は少ないので
    貴重だと思います。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年7月16日

  • うずらちゃん

    うずらちゃん

    4.0

    菊鷹 Hummingbird 純米酒 無濾過生酒 雄山錦

    飲んでみたかったお酒っ!

    酸味があってキレイ系で、最後にうっすらバニラの香り

    なんと言ってもコスパがよいな〜

    2、3日後…ちょっと大事な何かが失われた感じ

    特定名称 純米

    原料米 雄山錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    2019年7月13日

  • yourth

    yourth

    4.5

    菊鷹 純米生 菊一文字
    トップノーズは非常に酸豊かな柑橘類、ついでキャンディやみりん。

    やや控えめの甘味、強い酸味のアタック。
    なめらかで厚みのある酸味旨味がスピーディーに広がり、
    分厚い酸味と旨味が内にたたまれるようにきれる品格あるフィニッシュ。
    余韻は細く、長い。

    今年は低アル化しているが、とにかく薄っぺらさがない。
    苦味を潜ませた柑橘的な酸味と、醤油系の旨味など構成の印象は以前とほとんど変わらない。
    温度をあげていっても中盤が糖っぽくならないのも良い。
    アタックの滑らかさとフィニッシュの品からしても、すでにいじる必要性のないコンディションでしょう。
    重厚かつ軽快な酒質の変則的回答。

    加点は
    ○スピーディーな伸び
    ○風味豊か
    ○品格あるフィニッシュ。
    減点はありません。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月10日

  • Jun

    Jun

    4.5

    菊鷹 菊一文字

    アルコール度数を14度まで抑えた菊鷹!
    個人的には大好きな菊鷹らしくもっとパンチを効かせてほしいのですが…… しかしこのお酒、十分菊鷹らしい酸味と旨味を兼ね備えた飲みやすいお酒です。やっぱり菊鷹は旨い(^^)

    2019年7月9日