菊鷹 （きくたか）

菊鷹 雌伏 山廃 純生 無濾過生原酒
これもストッカーに9ヶ月…欲しい欲しいで集めてばかりで飲みが遅すぎますね(T^T)
昔、日本酒バーで試して美味しかったから購入しておいた雌伏です！もう味が琥珀色の世界バリバリでしたが酸味がしっかり効いていてロックでスイスイいっちゃいました！
元々どんな味だったかはさっぱり覚えてません(^_^;

菊鷹 〜菊花雪〜 純米濾過生酒 29B Y

製造してから1年近く経つこのお酒、熟成香などあるのかと思いきや、粗さもなく発泡もよく旨い！
旨い！旨い！旨い！

Hummingbird
精米歩合70％
ラベルがカッコいいね。
70％なのでぬる燗にしてみましたが、甘酸っぱさはそのままにスッキリしました。
しかしながらこのお酒は冷酒が良いと思います！
微発泡感や酸味がすごく楽しいです。
食べ物が何と合うか、見つけられたら
一升瓶でも買いですね！

菊鷹@広尾のローストホース
馬肉と日本酒のマリアージュ。合うなあ。

雄伏 山廃です。
酸度高めでアミノ酸の味わいが高いお酒です。
酸味の強さが好き嫌いの分かれ道ですが、旨いです。
お酒感も強いので、今風の酒から一線を画しています。

菊一文字BY27。山廃は廃盤だそうで残念です。蔵の残りの再入荷商品でした。

菊鷹雄飛うすにごり。
菊鷹らしさは少ないと思います。

菊一文字
癖ある風味そして酸味
旨いなぁ。気付けば飲み過ぎる酒の一つ。

純米 無濾過生酒
口開けで飲む。
口当たり良く、しっかり美味い。
驚いた逸品。

菊鷹　雲外蒼天　山廃純米吟醸火入れ

口に含んだ瞬間はどっしりとフルーティ
最後に甘酒のような米本来の旨さ甘さが駆け抜ける
うまい酒でした