菊鷹(きくたか) - ページ18 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

菊鷹のクチコミ・評価

Yoidore太郎
4.0

菊鷹山廃純吟雲外蒼天の27byです。

28byのヴィンテージ違いを飲んでみました。
苦みと酸味のカドが取れていい感じです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年10月15日
へべれけ燗太郎
3.5

「雲外蒼天」
困難を乗り越え努力して克服すれば、快い青空が望める···、という意味だそう。

さて。艶やかな酸で入り、甘みは淡く膨らんで、炭酸のような苦みでキレる。
26BYで熟れた香りもあってか、15度にしてアルコールの厚みを感じます。

スモークサーモン＆クリームチーズと合わせて。
なかなかどうして陽気な酒です。苦いけど。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦＆夢吟香

酒の種類無濾過生酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年9月22日
Yoidore太郎
4.0

菊鷹山廃純吟雲外蒼天です。

香りもそこそこあって、甘味も感じるけど
酸味でまとまめて辛苦でシメル。
キレイな山廃で軽めなので、グイグイ飲める！
チョト残暑が厳しくなってきたので良いです！

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年8月23日
Yoidore太郎
4.0

菊鷹雄飛です。
個人的にはウマ甘口です。
ただ、ハミグバードのようなバニラニー
なわけでもなく、最後は切れます。
アルコール度も軽めなので暑いこの時期に
飲みやすい！

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年7月10日
Yoidore太郎
3.5

ハミグバードです。
飲み口の酸味は、シフシやキクイチモンジに
近い感持するけど、後味の苦みが少し強めかな。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年6月30日
Yoidore太郎
4.0

8号酵母で速醸です。
酸立ちは、しっかりあり、山廃7号よりも
旨味が強い。醤油ぽいとい、麹の味なのかな。
苦みで締まるしつこくない。ウマイ！

特定名称純米

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2017年6月4日
Yoidore太郎
3.5

冷えてると酸味がたって、ラムネ味
が広がったあとに苦味で〆。
温度がついてくると、ラムネ味とウマ甘味
が伸びてきます。
香りはほとんど感じないけど、ガス感もあり。
よえもんの山廃亀ノ尾とおんなじ系統に感じ。
bodyは、しっかりしてるけど酸立ちと苦みで
スッキリしてるので暑苦しくない。

特定名称純米

原料米山田錦、夢錦

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年5月23日
temmacho
3.5

菊鷹菊花

特定名称純米

原料米若水

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年2月26日
temmacho
3.0

「菊鷹純米若水」

特定名称純米

原料米若水

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年1月18日
Manabu Tanaka
4.0

純米吟醸山廃山田錦&夢吟香。甘さ強めだが、それに負けない酸味があり、けっこうさっぱりいける。うまいねー

2016年10月10日