くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手 純米吟醸 生詰 酒未来
濃醇に感じる甘酸をアル度17度がさらっていく
余韻がスッキリキレるから、また口に含んだ時の甘酸に感動するループ

くどき上手　酒未来
くどきらしい甘さはあんまり感じられなかったけど、常温に近づくにつれて甘さが出てきた
少しおいてどうなるか

くどき上手の地元、鶴岡市内の酒谷さんで見つけて購入した大吟醸生酒。とても上品で柔らかな味わいでした。甘めかと思ったもののそんなことはなく、かなり旨くてさすがです。

くどき上手/純米吟醸/酒未来
甘みが強いと思いきや、辛さもあり、両者がお互いの良さを引き出している感じで旨い。

備忘録として

くどき上手　純米大吟醸　出羽燦々33

メロンの様な濃厚な香り。
甘さもあるけど、酸味もしっかり。
普段酸味はすきじゃないけど、そのバランスがとても心地よい。

備忘錄

くどき上手Jr.のヒ蜜/純米大吟醸/The nectar/花の蜜
★4.5

くどき上手？ん、本当に？？
これは相当に美味い。購入困難だが、是非とも飲むべき一本。一気に飲めてしまう危険性（笑）。純米大吟醸のクオリティ。
初めて「くどき上手Jr.」にチャレンジ。息子の専務が使っているので「Jr.」。うーん、なるほど。

超辛口の「ばくれん」を経験したことあるので、その反動が凄い。超甘口。高知の亀泉を彷彿とさせる甘さ。つまみで絶品豆腐と塩を合わせましたが、絶妙のコンビネーション。

最近は山形の日本酒と距離感ありましたが、是非とも距離を短くしたい一本に。もっと簡単に手に入れたい。

はかた伊達

くどき上手　純米大吟醸　Jr.の超高精白株式会社

かがた屋さん仕入れシリーズ。
ちょっと前に買った29％精米のくどき上手です。

前置き短く。いただきます。

・香りはおとなしめ
・なかなかの透明感だけど味はしっかり
・甘苦バランス型

美味しいです。50％精米と言われても違和感ないくらいには味があります。
ここの蔵は低精米歩合(＝高精白)の割に価格が安いというイメージですが、逆に近年では磨いてないのに高いお酒も増えてきました。
結局うまいかどうかが大事。めっちゃ磨いてるけど2,000円で普通に美味しいお酒と、全然磨いてなくて2,500円だけどめっちゃ旨い酒があったら、そりゃ後者を買いたいです。

低精米歩合で安いのは素晴らしいことですが、これだけの地位を築いている蔵だからこそ、もう１段上の要求をしたくなっちゃいます。

#企業努力に感謝
#磨いてる割に安い酒といえば宮寒梅と寒菊
#磨いてないのにうまいといえばせんきんあたり？

くどき上手 純米大吟醸 Jr.の超高精白株式会社
2420円

くどき上手の高精白酒、29%のお酒
やっぱり試してみたくなります
自分くどき上手毎度ピンとこないんですがね

さて開栓、おー、いい香り
甘み旨味ときてからすぐに辛みがきます
くどきでピンとこない所はこの辛みが自分的に
少々多めなんですよね

コレは完全に好みの問題だと思うので
この部分が好きな人もいるかと

ま、あくまで自分のレビューなんで3かなー