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2020
5/5
ごましおさん さん
満足度 5.0
くどき上手 純米吟醸 酒未来
1日目、ガス感はほぼなし。
しっかりした瓜〜メロンの華やかな甘み。
青い酸味と苦味を感じた後に、ピリピリっと辛みと余韻にアルコール感でキレる。
常温になると少し苦味が目立つけど、全体にコクが出て余韻が深く長くなる。
3日目、ジュワンと来るメロンの甘みとコク。
華やかな酸味と苦味が鼻から抜け、スゥーとスッキリ綺麗にキレる。
5日目、更にググッとくるメロンの甘みと香りが立つ。
酸味が奥に引っ込んで、しっかりとくどき上手っぽい辛みでキリッと。
余韻に、鼻からは抜けない、口にホワァ〜と来る浅い苦味。
口に含むと甘くて華やか。
転がすと軽やかな酸味としっかりしたコク。
飲み込むとスッキリした苦味とキレ。
単体でも食中でも文句ナシのバランスの良さ！
くどき上手 （山形 / 亀の井酒造）
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