米鶴 （よねつる）

備忘録として

米鶴　Cheerful　ささにごり　大辛口純米生酒

ガス抜きの王冠だったので期待したけど、そこまでシュワッとせず。大辛口という割にはにごりのせいか、普通に辛いかな？くらい。甘さはしっとり、酸味強め。夏にはサッパリ美味しいお酒。もっとガスあれば☆4かな。

cheerful かすみ純米生
すっきり、フルーティー
アルコール度数14度

米鶴（cheerful）！何というお酒でしょう！フルーティな日本酒好みの方にはドンピシャです！

米鶴　cheerful　純米生酒　かすみ酒

大辛口って書いてますけど、結構甘旨寄りだと思います。後味にお酒のアル感とピリピリ感もほのかで飲みやすい設計だと思います。これが辛口なのかな

米鶴　CHeerful かすみ純米生
最近、米鶴もやっとりますなぁ、
こういったオシャレ系のお酒🍶
一応、辛口らしいけど、本当に辛口かな？
うすにごりでガスもあってクリーミーだから、
甘く感じるのかね？
なかなか良かったけど😙

初酒
山形かな？
辛口、生、純米

呑むんが楽しみ

甘味酸味のバランスが良く、少し辛味が強め。
抜けが良いので、どんな料理でもいい。
今回は白身魚のフライ山椒タルタルソースで。

米鶴 ELEKIMO NAMASAKE
えれぇ、キモい！ の略では無いらしい🤔
酒屋が言うにはエレガント生酛って事らしいが、正直何のこっちゃ！って気がせんでもない😅
米鶴にしてはラベルにトチ狂った感を感じながら、生酛造りの米鶴だけに旨味が利いてホッケに合うのでは！
っと思い購入！
香りは控えめ、開けたては米と糠が薄っすら
弱くリンゴとメロン、含むとメロン強め
口当たりはスッキリ！
微発泡、青い果実味
若いメロンとラムネっぽさから苦味、そして旨味
コレが生酛っぽさなのか？(違うんじゃネ)
アタシには生酛だの山廃だのにどんな味の特徴が有るのか分かっとらんケド😅(おまけに酒の辛口も感じとらんな)
ラベルの印象通りの味と言えばそれまで
米鶴と思えないイマドキな味、旨いには旨い！
ケド、ホッケ向きでは無い😅
淡白な味のアテ全般に合いそうな酒

米鶴　純米吟醸直汲み無濾過生

アルコール度数16%
香りは、べっこう飴のような甘さ、ほんのりマッシュルームのような旨みの香り。
味は、砂糖系の甘さと米の旨みも感じます。後味はすっきりしています。フレッシュでフルーティーというより、砂糖系の甘旨い、という感じです。

米鶴　磨き五割辛口瓶囲い　　別誂

等外米を使っているので特定名称を名乗れないやつ。技術のある酒蔵が造れば等外米でも旨い酒ができるし、エコの観点でも好ましいです。
四合瓶1,485円税込

冷たいの。瓜のような薄い果実味を感じるスッキリした口当たり。薄っぺらくはない、ほどほどボディの旨辛口で、ラストはキレ良し。
お燗はふくよか感ありの、酸味がのった辛口でなかなか良い。

裏ラベルにも色々書いてありますが、アテの種類をあまり選ばない万能食中酒と思います。