米鶴 （よねつる）

米鶴 大吟醸 巨匠 山田錦35%
築地にある日本酒の名店、初訪問だったので記念投稿3/7。

フレッシュ感。

純米吟醸34号　うま

夏限定の「蛍ラベル」
アルコール度数は14度でも味つよめです。
温度が上がるにつれ甘みはより強く。

蔵元推奨のオンザロックを試してみましょう。
氷を浮かべれば、酸が出てきて涼やかに。
けれど、キレが弱く白ワインには及ばない。
甘めでもコクを感じられる冷酒が好みです。

米鶴　かっぱ特別純米60%
超辛口の謳い文句通りの辛口。
すりおろした生姜とためをはるようなキリッとした飲み口。
余計な雑味なく、でも筋の通った旨みが印象に残る。
辛いだけ、酸味が効いているだけ、とは
はっきり一線を引いているような
刺激的に溺れない優しさと心遣いまで感じるのは
気のせいかな。
焼き茄子生姜醤油、大和芋の磯辺揚げと一緒に。
見事な相性でした、うまい。
（はせがわ酒店kameidoclock）

米鶴 純米吟醸 三十四号
25/4/13購入→4/18開封→4/22完飲

瑞々しく青リンゴ様で甘みもありながら、スッキリしていて、後味も酸があって綺麗に締まりますわ

端正なバランスで、スイスイ飲めて美味しくってよ… サーモンマリネと一緒に飲むととてもよかったですわね！サッパリめの魚料理などと相性が良さそうですわ

気まぐれに開拓で買ってみたけれど、素晴らしい1本に出会えましたわね☺️

西日本にいますので、美山錦で醸したお酒はあまり多く見かけないけれど、飲むとどれも好みに刺さっているので注目したい原料米ですわね〜🌾

備忘録として

米鶴　純米吟醸　スーパーしぼりたて生

期待はしていなかったが、なかなか美味しい。

少しクリームチーズの様な香りとまったり感。

やや辛口とあるが、甘さも感じつつチーズ系のまったり感。
酸味は穏やかでバランスは悪くない。

ノーマークの割に悪くない。ただドンピシャでもないが、居酒屋とかで見かけたらまた飲んでもいいかな🍶´-

米鶴　辛口純米生酒　精米歩合65%15度
先日近くの酒屋さんにて購入
ちょっと酒粕のような香りが気になるが、濃厚辛口で美味しですね
飲み進めていくうちに味の変化も楽しめます

米鶴 純米 豊穣の里 720ml (高畠町)
画像4には私が写っています。

2025年4月12日、『第10回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。26種目。28蔵137種の日本酒を味わえました。私は35種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『地元、高畠町産の特等米の出羽の里を使用し醸した、味わい深い純米酒。販売価格(税込)：1800円。主原料米：出羽の里。精米歩合：60%。アルコール度数：15％。日本酒度：+1。酸度：1.6。(和酒フェスパンフより)』

『「純米 豊穣の里」は、米鶴の地元・高畠町二井宿地区で酒米を生産する「高畠町酒米研究会」の会員が栽培した米のうち、格付けとして「特等米」の評価を受けた酒米だけで仕込む、こだわりの純米酒です。マスカットを感じる香味を主体とし、さわやかで味わい豊かな純米酒です。(ホームページより)』

米鶴 純米吟醸 三十四号仕込

酒屋さんに勧められて購入
裏のラベルの記載とは違って私にはやや辛口の芳醇旨口に感じられました。
しっかりとしたお米の旨さを感じ、華やかさは抑えつつ甘さもほどよいので杯が進む。旨いなあ

これは酒屋さんに感謝です🐷