田酒 （でんしゅ）

田酒特別純米
やっぱこれがコスパ最高です。

田酒　純米吟醸

田酒　50周年記念ボトル
純米酒　山廃仕込　古城錦

運よく50周年記念ボトルをゲット！
ラスト一本でした。

16度あるせいか、ちょっとキリッとしていますが、美味しいです。
豚の角煮にバッチリあいました。

『田酒 純米吟醸 辨慶』
華やか、爽やかな香り。
りんご、上新粉、アルコール。

口当たりではジューシーな米の旨みと林檎の様な果実感。
他の田酒に比べて野生味ある旨味と酸味。
力強さを感じる。

甘さを想わせる果実感がありつもぐっと酒感でぶった斬る。

終始完璧な味わい。

純米吟醸　酒米は秋田酒こまち50%です
アルコールは16％です
香りはさっぱりとした柑橘系です
味わいは開栓したてはスッキリとしていて
甘味が少なく辛口です
爽やかな酸味とわずかな苦味あるのでずっと飲み続けられます
３日位経つと味全体が膨らんできます

馴染みの焼鳥屋さんで久しぶりに

田酒　山廃吟醸
あっさり系でフルーティー
最後に日本酒の旨さが口当たりに残る
発泡感はないが、ふくよかで上品な味わい
米で作った白ワインのよう、旨い

純米吟醸秋田酒こまち。

山形市内の居酒屋「焼き鳥 蒼」さんにて。

香りは焼き鳥屋さんにつき割愛。
味はすっきりした透明感のある甘味が素晴らしい。これが中心軸ですが、食中酒としても抜群のこのお酒を成立させているのは結構しっかりした後味の苦み。ただ甘いだけでは焼き鳥には合わないと店主さんもお考えなのでしょう。チョイス流石です。

田酒 特別純米酒

でんしゅらしい美味しい味わいでした！
料理と合わせやすい
やや甘口ながら米の豊かな旨み

田酒 純米吟醸 山廃 2024

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉 2024