田酒 （でんしゅ）

田酒 純米吟醸 秋田酒こまち 精米歩合50% 日本酒度0 酸度1.7

仕事帰りに立ち寄った酒店で購入。

開栓一口目、比較的軽めの旨酸で辛さは感じません。

アテはイノシシの焼き肉、麻婆茄子、もろきゅう。

猪肉を口にすると、旨と辛がかなりアップして濃い目の旨辛に。
最初の一口目とは全く別のお酒のようです。
旨はお米の味わいをしっかり感じる深みのある旨さです。
麻婆茄子でも同様でした。

次にもろきゅう、不思議なことに最初に感じた軽めの味わいに逆戻り。

どちらも美味しいのですが、好みとしてはしっかりした味わいの方になります。
軽めの方は、真夏の暑い時期によさそうという感じでした。

田酒　純米吟醸　秋田酒こまち
もったいないのでなかなか飲めず一年寝かしてました(´ω`)
めっちゃ飲みやすくてバランスがいいお酒です(´ω`)
甘みのふくらみと余韻が気持ちいいです(´ω`)
やっぱり田酒は美味い！！！

（山田錦100%の特別純米）
入手困難につきレマコムで年始からしばらく寝かせていた、青森は西田さんの一本です。折々いろんなのが出ていますが、こちらはひらがなの赤っぽい文字。山田らしい甘みが感じられますが、ただそれを引き摺ることなく後半はほのかに苦み。しっかりと美味しいですが、近年は美味しいお酒が多いので相対的にコスパ悪めに感じてしまいます… でも見つけたら買ってしまいますね。精米歩合55% ¥3700（税別）

田酒 純米吟醸 秋田酒こまち50%
田酒らしいに乳酸系吟醸香、甘酸ともに濃く、コメ旨たっぷり。外呑みでは旨い酒を保守的に欲する場合にはよく頼むひとつだが、購入する機会はめっきり減ってしまった田酒だが、これほど濃醇に感じたのは初めて。２年前の投稿によるとそんなことは書いてないのでたまたまそう感じただけなのかも？ただやはりこの蔵の酒なら、華想い、華吹雪、古城錦あたり方がらしくて好きだ。

田酒　彗星

発売当時に気になっていたのをようやく購入。

色は普通にクリアな色。香りは白桃の熟れた香り。
口に含むとふくよかな甘みが広がり穏かな酸、
奥行きのある味わいがあり程よく切れる。
バランスのいい酒。

田酒　純米吟醸　秋田酒こまち

旨みと甘みのバランスが最高の
一品
米の香りと風味を感じる。
是非またリピートしたい

燗いける

お久しぶりの田酒♪
やっぱりうまいですなー^ - ^
ラベル的にはクラシックな感満載ですが、アマ旨口で万人受けするお酒にです

田酒 純米吟醸 秋田酒こまち

甘味やお米の旨味もしっかり有り後味はガツンと辛いです。
２年ぶりに飲みましたが旨くてびっくりしました。

田酒/百四拾/華想い
かなり久しぶりに特純以外の田酒を購入できました。辛さや甘さなど全体的に抑え気味に落ち着いた味わいです。